发扬中国茶文化,助力中国茶产业

千茶百科

君山银针茶的制作工序

更多 君山银针 内容  |  2015-04-27  |  神州茶网  |   新闻爆料

导语:金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。说的就是湖南有名的茶叶君山银针。君山银针有个特点就算放置很久了其茶味依然不会变。在冲泡的时候在可以看到明亮的黄色茶汤中一根根的银针直立向上。如此有意

金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。说的就是湖南有名的茶叶——君山银针。君山银针有个特点就算放置很久了其茶味依然不会变。在冲泡的时候在可以看到明亮的黄色茶汤中一根根的银针直立向上。如此有意思的茶在制作的时候也是不一样的,其是经过八到工序耗时三四天才诞生的。

君山银针制作工序

1、杀青:茶叶在杀青过程中需要注意重力的摩擦。由怀内向前推再上抛散,让茶芽沿边下滑。

2、摊凉初烘:将杀青过后的茶叶杨簸数次让其散去热气后,再放到炭火上进去初烘。

3、初包:用牛皮纸将茶叶包好放置箱内两天,这样君山银针就基本成形了。

4、复烘、复包:与初烘和初包的方式一样,复烘为了让水分再一次的蒸发。复包使香气浓度更佳。

5、足火:足火的温度在五十度左右,直到足干为止。

 

本站资讯如无特殊说明,均采编于合作媒体或互联网,版权归原作者所有;刊载此文仅为提供更多信息来宣扬中国茶文化,并不代表本站同意文中的说法或描述,也不构成任何建议。如对本文有任何异议,请联系我们删除。—神州茶网官方

网友评论

文明上网,理性发言,请遵守<相关规定>0评论

相关阅读:

君山银针
广告服务  |  版权隐私  |  使用协议  |  联系方式  |  关于我们  |  网站地图  |  排名推广  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  茶网大全  |  关注我们
- 神州茶网(ST26.com | tea26.com) 版权所有 - 闽ICP备09028097号 - 闽公网安备 35058302350668号  QQ:1378577119   点击这里给我发消息
Copyright   ©2006-2018 w.z.g_stuo All Rights Reserved