白牡丹茶是中国福建名茶之一，属于白茶的一个品种，其为白茶中的极品。具有清肝明目、降压降脂、清热解毒、抗辐射等主要作用。因其冲泡后的形状如同白牡丹一般美艳，因此而得名。

基本知识介绍

白牡丹茶主要产于福建省政和县。其外形的毫比较肥硕，叶片肥美，叶片颜色为绿中带着一点点的白色。冲泡后茶叶自然舒展开，绿中带白，显得十分的清新自然，同时茶香四溢。

春、夏、秋三季为茶叶的采摘时期，采摘时一般都是以一芽二叶作为标准，在制作工序上只有萎和烘焙这两道，然后再经过精细的加工制作而成。制作出来的茶叶枝叶相连，白茸毛显露。