什么是君山银针？君山银针位列中国十大名茶之一，唐代就已出产闻名，历史非常悠久。据说文成公主出嫁时就挑选了君山银针带入西藏。乾隆下江南品尝到之后更将其列为贡茶。那么，到底什么是君山银针？君山银针属于什么茶？下面，小编就为大家揭秘。

　　什么是君山银针？

　　君山银针，产自湖南省岳阳市洞庭湖中的一个小岛--君山，外形细长如针，所以叫君山银针。君山银针的成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内呈金黄色，外部白毫显露完整，且包裹坚实，茶芽外形形似一根根银针，故又雅称“金镶玉”。

　　君山银针属于什么茶？

　　君山银针属于黄茶，是黄茶中的珍品。其采摘和制作都有严格要求，只能在每年的“清明”前后七天到十天采摘春茶的首轮嫩芽，而且是叶片长短、宽窄、厚薄均为25-30毫米的嫩芽。采摘规定：“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等的情况下不能采摘。制作君山银针需经过杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序，历时三四天之久才能制成。