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蒙顶黄芽属于什么茶?

更多 蒙顶黄芽 内容  |  2015-04-17  |  神州茶网  |   新闻爆料

导语:  蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽以外形扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,而享誉盛名,深受茶客的喜爱。以六大茶类而言,蒙顶黄芽属于什么茶呢?今天,跟着小

  蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽以外形扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,而享誉盛名,深受茶客的喜爱。以六大茶类而言,蒙顶黄芽属于什么茶呢?今天,跟着小编一起来闻香溯源,认识蒙顶黄芽。

 闻香溯源 蒙顶黄芽属于什么茶?

  蒙顶黄芽属于什么茶?

  蒙顶黄芽是黄茶的种类之一,而黄茶以鲜叶嫩度和和芽叶大小又可细分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶,因此,蒙顶黄芽属于黄茶中的黄芽茶。蒙顶黄芽的成品茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露,汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽,嫩黄匀齐,为黄茶中的极品。

  蒙顶黄芽于春分时节采摘,选圆肥单芽以及一芽一叶初展的芽头,经杀青、初包、复炒、闷黄、三炒、堆积摊放、四炒、烘等工序制作而成。由于芽叶特别嫩,因此要求做工精细,采用传统炒闷结合的工序,先嫩芽杀青,用草纸包裹后置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境之下自然发酵,之后做型,再包黄烘干。

 闻香溯源 蒙顶黄芽属于什么茶?

  蒙顶黄芽产地

  蒙顶黄芽产自四川蒙顶山,与蒙顶甘露同为蒙顶茶中的品质最佳者。蒙顶山属于邛崃山脉,地处四川盆地的西缘山地,是青藏高原到川西平原的过渡地带,地跨名山、雅安两县。此外,蒙顶山还是中国历史上有文字记载的人工种植茶叶最早的地方。

  蒙顶山区的气候温和,雨多、雾多、云多,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,雨量充沛,茶园土层深厚,PH值4.5-5.6。因此,终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的自然环境,为蒙顶黄芽的茶树鲜叶的生长造就了极为适宜的条件,也造就了蒙顶黄芽的绝佳品质。

  蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽属于黄茶中的黄芽茶,产于四川蒙顶山,是蒙顶茶中的珍品。由于在制作过程中采用了闷堆渥黄的工序,造就了其特有的“黄叶黄汤”的品质。

 

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