每年春茶采摘时节,采茶工短缺就成为困扰茶场的头等问题。虽然采茶工的工资已提高20-30%,甚至免费吃住、报销路费、分拣后茶枝带走,但“用工荒”现象仍很普遍、严重。茶叶采摘时间性强(周期只有两个月,黄金时节只有10天),尤其春茶发芽非常迅速,一旦错过采摘时机,叶子长大,价格就会大打折扣,所以采茶工越多越好,当天采下的鲜叶制成茶,可卖到4000元/公斤,迟一天采摘,价格只能卖到1/2。由于采茶作业非常辛苦,本地人很少愿意干,南方不少茶场都是雇佣外地季节短工,一些茶场甚至放弃了价格相对较低的夏秋茶采摘。采茶工短缺,已成为影响茶产业发展的一大难题。