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供应自产自销桔子茶
单价:¥80.00元/斤
品牌:乌龙茶
起订:1 斤
供货总量:500 斤
发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至:长期有效
所在地:福建 漳州市
最后更新:2014-03-17 15:00
浏览次数:1387
普通会员 径山八仙茶
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  • 地区:福建-漳州市
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福建省诏安县茶厂 自产自销..........             酸柑茶,是客家一种民俗茶饮,流行于台湾桃园、新竹、苗栗、屏东等山区客家居住地。台湾高山族的人也喜欢制作和饮用酸柑茶。酸柑茶有降火气,治疗中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺发炎等功效。                                                           制作方法  先把7~8分熟的酸柑采下,贮藏10多天,待酸柑皮软化,捏压时感到柔韧,有利于制作,否则在加工过程果皮易于破裂。

 

 

 

  制作时先用小刀在蒂部挖一个直径为3~4厘米的圆洞,要注意的是,这个洞的大小要预先计算好,因为被挖起的连蒂的酸柑皮,要留着当盖子用。

 

  然后用金属汤匙把酸柑肉(囊瓣)挖出来,置于容器内,加上茶叶和几片柠檬佛手之类的中药材,搅拌均匀后再塞进空酸柑内,并将刚挖下的酸柑皮盖上,且用线绑牢。

 

  绑牢后用木板将酸柑压成饼状,然后放在蒸笼里蒸熟,再取出晒干。如遇阴雨天,可挂在炉灶上方烟囱管旁烘烤干。

 

  等到酸柑皮从金黄色转变为黄褐色,直到变成又硬又粗糙的黑褐色时,就成了酸柑茶。

 

使用方法

  饮用酸柑时,要把整块的酸柑茶连皮切成小片,这时可以闻到一股淡淡的茶香和稍微甜腻的陈皮香。用开水冲泡,即可饮用,浓淡可以按照自己的意愿,加些冰糖则另有风味了。品饮酸柑茶,酸、甜、苦、香、涩五味俱全,别有一番滋味在心头。

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