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詹旭生老号:关于冷泡茶知多少
单价:面议
品牌:詹旭生老号
起订:1 灌
供货总量:1000 灌
发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至:长期有效
所在地:广东 广州市
最后更新:2016-09-05 15:52
浏览次数:524
  • 资质:  
  • 认证: 未认证 [诚信档案]
  • 保障: 缴0.00 元保证金
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  • 地区:广东-广州市
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所谓冷泡茶,就是用冷水来冲泡茶叶。所谓“冷水泡茶慢慢浓”,冷泡虽不如热泡一般瞬间析出香味来,却可因为浸泡时间的加长变得浓酽,詹旭生老号茶叶http://www.ziade.cn/在慢慢的浸泡中渗出的茶香,自有一种冲淡平和的韵味。
冷水泡茶慢慢浓,尤其是在炎热季节,一杯冷泡茶,比什么都解渴。而且,热泡茶不宜过夜,冷泡茶却可以存放24小时以上。所以,冷泡茶可谓今夏的食尚之一。一般而言,冷泡茶没有特别的限制,无论红茶、绿茶,都可用来冷泡。

喝冷泡茶,不单为解暑。如果只是为解暑,你大可以把热茶凉透了再喝。从喝茶的角度来说,热泡和冷泡,各有利弊。前者,茶叶的滋味容易浸出,尤其是一些品质上佳的好茶,要感受其滋味中的微妙之处,必须用热水。要欣赏新茶的颜色与形态,当然也要用热水,非此不能恰到好处地伸展。但冷泡茶,也有优点。因此近年来在日本以及中国的台湾等地颇为流行,甚至被誉为“健康的喝茶之法”。

冷泡茶之优,清凉解暑当然是第一原因。而从口感上,冷泡,是用冷水长时间将茶叶的香味浸出,所以较少涩味,比较清甜顺滑,有着很独特的滋味。而和超市的瓶装茶相比,却又多了一重鲜茶的色与香。所以,冷泡并非在暑天的权宜之法,甚至有人愿意一年四季都喝冷泡茶,因为他独爱冷泡茶之味。冷泡茶究竟是什么滋味?如果要在食物中找一种类比,那似乎是冷荞麦面最合适。表面冷淡、收敛,但细细品来,却是冲淡平和,别有一种滋味。
但据有关人士考证,冷泡茶最受拥趸的原因,却是因为在某些情况下,喝冷泡茶更健康。用冷水泡茶,由于茶碱和咖啡因不容易溶解,所以在茶水中释放的浓度较低。这样的茶水,对于敏感人士,不太容易影响到睡眠。从口感的角度,茶碱等的浓度降低,茶水就少有苦味和涩味,所以年轻人会很喜欢。此外还有一种说法,则是冷水不容易破坏茶叶中的儿茶素、茶多酚等。这些成分是公认的健康物质,具有防癌、瘦身、降血压等疗效。这应该是冷泡茶能够被很多人接受的原因吧。当然,冷泡不宜太久、太浓,否则也会伤胃。
一瓶茶做好,需要贴上生产时间,然后放入冰箱保存。但要切记,冷泡茶虽比热泡茶易保存,却不可久置,三天内必须喝完。这也是它比起超市瓶装茶最大的优势:不含任何添加剂,所以新鲜为上。
台湾作家林清玄说:冷泡茶的方法很简单,抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里,夜里置入冰箱,经过一夜的浸泡,第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶,使身心清凉甘美,感觉自己仿佛茶园里的一株茶树,正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐,带去爬山,到了山顶上,晨阳暖照,满身大汗,喝一杯带着霜气的冷茶,会觉得人生的幸福莫过于此。

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