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2024-04-27 05:31
功夫茶是中国六大类茶中的一大类.
铁观音是<功夫茶>中乌龙茶极品.
冲泡按其程序可分为八道：
1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的三 分之一
3.悬壶高冲（冲茶）：把烧开的水提高冲入茶壶或盖碗中，使茶叶转动。
4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或盖碗的盖子轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5.关公巡城（倒茶）：把泡好的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣.
铁观音素有 “美如观音重似铁，七泡有余香”之美称。
功夫茶也可以说是一种冲泡茶的方法.
安溪铁观音 被誉为"茶类中之香槟酒”
铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上.
我也是安溪的.我也非常喜欢我们安溪铁观音.
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