『台湾』风情万种的东方美人

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于是便有了台湾茶中的一款白毫乌龙，由于喝时犹如美女的舌头在口腔内游走般温润，圆柔，甜美，曾外销英王室，因形美，色艳，香醇继而赢得“东方美人”的美名，不觉让人喝时遐想非非，更应验了那句，历来佳茗似佳人。

东方美人茶大名椪风茶，又称白毫乌龙茶、椪风乌龙，为台湾名茶中之名茶，全世界仅台湾产制。东方美人茶最大的特征是，别的茶类做一斤(500克)只需约一千～二千个茶芽即可制成，而东方美人茶需至少三～四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。此茶只产于夏季，唯有经小绿叶蝉感染的嫩叶，才能制成较佳品质的东方美人茶。经手工搅拌控制发酵，使茶叶产生独特的蜜糖香或熟果香，为新竹县北埔、峨眉及苗栗县头份所产特色茶。椪风茶以芽尖带白毫愈多愈高级，故被称“白毫乌龙”。外观条索纤细适中，或直或曲或弯，如某种神秘字符。白毫显露，白、黄、褐红相间，赏心悦目。也难怪有东方美人茶的美称。由于受诸多条件限制，造就东方美人茶特有的品质。

品饮感觉中，东方美人茶介乎于红茶与凤凰单枞之间，兼而有之。由于它的加工比较成熟(发酵较重)，远较文山包种茶和冻顶乌龙茶发酵更重，其香味成份大部份是由发酵后所生成，风味更趋近于成熟的韵味，说它雍容华贵、风华绝代一点都不过份。

焚香，品茗，握书，今夜有温香软玉陪伴。

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