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台湾阿里山茶区高山茶
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阿里山茶区
阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。阿里山位于台湾嘉义县，但实际上并不是一座山，只是特定范围的统称，正确说法应是「大阿里山区」，这里除了是著名的风景区，同时也著名的茶产区，所产的阿里山高山茶可说是台湾高山茶的代表茶品。
乌龙茶
阿里山乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，独具风味，质量俱佳。成茶条索紧结，呈半球形且颗粒大﹑连梗者（手采茶青）。冲泡后可见多为一心二叶之整朵茶青，叶片多完整，叶片之间节间长（常被误为是太老茶青），芽叶肥厚﹑富弹性。
炭焙乌龙茶
阿里山炭焙乌龙茶重发酵的台湾乌龙茶，精选上等龙眼木予以精致烘焙，高温慢烘焙,令茶味醇厚富有弹性，韵道十足。外形呈半球型弯曲状，沸水高冲低倒，汤色美而香气浓，叶底厚重，带明显焙火味。
金萱茶
以金萱茶树采制的半球形包种茶,就叫金萱茶。产自台湾南部,嘉义县、南投县境内阿里山茶区,分布海拔从1000至1600公尺之间,受到浓雾笼罩,按古法培制,拥有甘美光亮之茶汤,其茶汤呈清澈蜜绿色,具独特天然牛奶香和桂花香气,品茗口感奇特,其中以牛奶香最为上品,滋味甘醇浓郁,喉韵甚佳。
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