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台湾茶
这样买才不会被忽
台湾茶有绿茶、青茶、红茶等，台湾茶狭义上指台湾青茶（亦称乌龙茶）既有红茶的醇厚，又有绿茶的香气，所以不少人都挺喜欢喝台湾茶。不过，喜欢归喜欢，如果你真要买台湾茶的话，那可得好好了解一下台湾茶，不然可会很容易被忽悠哟！
包种茶
属轻度或中度发酵茶
北文山 南冻顶
包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包中”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。
文山包种茶
文山包种茶属轻发酵茶类，又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶，外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。
东方美人茶
是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品
台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”。
台湾高山茶
台湾各产茶区内，海拔1000～1300公尺茶区，高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。
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