收藏  |   举报 2015-12-08 15:00   关注:344   回答:0

【朋友圈】网上怎么都是“台湾酵素”?是真的吗?@台湾精品馆

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静轩

网上怎么都是“台湾酵素”?是真的吗?@台湾精品馆

ン老夫子

酵素是什么?

戏丨子✿

为什么好酵素大多来自宝岛台湾?@台湾精品馆

 

大家好,现在小编来解答大家的疑问


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酵(jiao)素”一词源于日文,即是酶(英文enzyme)。 酶(德语:Enzym,源于希腊语:ενζυμον,“在酵里面”),指具有生物催化功能的高分子物质。“酵素”是日本和台湾地区对“酶”的叫法,现在通常用来称谓各种发酵类相关产品,而不仅限于专指“酶”

 

衡量酵素食品品质的标准主要有四个方面

制程、菌种、原材料、发酵期

1、近年来台湾的发酵产业迅速崛起,生物发酵制程技术以及菌种的纯化培养技术已经处于世界领先地位。
2、酵素食品的原材料主要为蔬果植物、汉方本草以及海洋植物。台湾地理位置得天独厚,北回归线横穿台湾的澎湖、嘉义、南投、花莲四县。全世界九座北回归线标线碑,在台湾就有三座,分别位于嘉义的水上、花莲的舞鹤和花莲的静浦。
整个宝岛四季如春,阳光雨水充沛,孕育了丰富的植物群系,有些植物是世界上其他地方所没有的,素有“水果之乡”与“亚洲天然植物园”的美称。用于发酵的原材料种类齐全、本身酵素活性以及营养素含量均优于世界上众多国家。就地取材,避免运输中转所造成的营养素流失,以此造就出高品质的酵素原液。
3、台湾四面环岛,附近海域纯净无污染,海洋植物丰富多产,海洋植物酵素活性高;
4、温暖湿润的气候条件利于原材料长时间稳定熟成发酵。

 

综合上述,朋友们就不难得出结论了。


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提示

台湾酵素是指在台湾生产由台湾进口的一类酵素产品。目前酵素市场鱼龙混杂,许多暴利商家打着“台湾酵素”的名义进行各种虚假宣传销售,需要引起我们广大消费者的重视。

台湾酵素、台湾进口中国大陆分装、台湾原材料进口等,都是以台湾之名,而不是真正的台湾原装进口酵素

 

 

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