四川雅安茶产业发展的宏观环境

　　－－解读张士康“雅安茶产业可持续发展战略选择”专题讲座（一）

　　为全面总结2010年雅安茶业发展状况，为2011年谋篇布局。今年1月9日，雅安第六届茶业经济年会召开，特邀中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康，为雅安茶业把脉诊断。

　　会上，张士康院长作了主题为“雅安茶产业可持续发展战略选择”的专题讲座，对雅安茶产业的宏观环境、微观环境、面临问题、解决之道做了较为全面的阐述。

　　本报将针对张士康的专题讲座，策划一组系列报道，从宏观到微观揭示雅安茶业和现代茶业的差距，为下一步发展寻找着力点。

　　茶产业格局超竞争环境

　　业内人士认为，中国茶叶在世界的地位，可用“1123”来表示。中国的茶园面积世界第一，中国茶叶产量世界第一，中国的茶叶产业规模世界第二，中国茶叶出口量世界第三。

　　我国是茶树的原产地，是世界上最大的茶叶种植国和生产国。茶产业已成为茶区农民的支柱产业，成为“民生产业”、“生态产业”、“健康产业”和“政绩产业”，对促进农业结构调整、增加农民收入、扩大就业和建设社会主义新农村发挥着重要的作用。

　　2009年，全国茶园面积是2799万亩，同比增长6.9%；总产量135万吨，同比增长7.1%；干毛茶总值413亿元，同比增长16.9%；出口量30.3万吨，同比增长2%；出口值7.05亿美元，同比增长3.3%。

　　张士康认为，茶产业今天面临的社会环境，再也不是过去“一招鲜吃遍天”的封闭格局，而是一个超竞争的社会环境：永远在爬坡，永远没有终点，只有方向，不进则退、无功即是过。

　　传统茶业VS现代茶业

　　为了更清晰地寻找发展路径，张士康把现实存在的茶业类型分为：传统茶业和现代茶业。

　　传统茶业是以茶树有效部位为原料，经特定加工工艺加工而成的、可用于人类以冲泡方式饮用的原茶产品的产销等活动相关产业的统称。

　　现代茶业是以茶树有效部位为原料，经现代技术处理而向其它领域拓展形成新型衍生产品的产销等活动相关产业的统称。

　　

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