原题《海阳擦亮城市“茶”名片——第二届茶叶推介会开幕，本土乌龙茶首亮相》

图为市民在第二届海阳绿茶推介会上品茶。

    从小到大，从弱到强。现在，山东海阳的茶叶加工企业已经达到了20多家，其中已有3家茶企通过QS食品质量安全认证，5家茶企申办了茶叶有机认证；“步鹤山牌鹤山正红”更是荣获2013年第十届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，开创了烟台茶的新纪录。

　　红茶、绿茶、乌龙茶，一站就能品个够。7月5日上午，海阳第二届茶叶推介会开幕，18家海阳本土企业拿出“看家”好茶，免费给市民品尝。活动主办方介绍，今年推介会突出“发展生态茶园、创建名茶品牌，振兴茶叶产业，打造城市名片”的主题，并通过“茶文化展示、技术研讨、茶事大赛、经验交流”等多元化系列活动，强化海阳绿茶品牌影响力。

　　现场品名茶

 　“海阳茶叶果然名不虚传，入口醇香，口感独特。”昨天上午9点，早早来到推介会现场的季素英品了一口绿茶，作为福建武夷山市其云岩茶有限公司的董事长，她对茶文化有着深厚的理解，对海阳绿茶赞赏有加。步鹤山茶叶合作社的负责人，道出了海阳绿茶的特别之处：海阳具有独特的气候、土壤和光照条件，这些决定了海阳茶树“叶片肥厚、有机和无机合物含量丰富”的产品特性。记者在现场了解到，各家企业带来了十几种茶叶品牌前来参展，价格从100多元到3000多元不等，让前来品尝本土名茶的市民大饱口福。最令人关注的是，海阳本土培育的乌龙茶，此次推介会上首次亮相。海阳市果业发展中心副主任王悦燕告诉记者，仅靠单一品系打市场很难，今年海阳充分利用一芽三叶、一芽四叶的老化叶片，采用大红袍、铁观音的加工工艺，创新研制了乌龙茶，既丰富了海阳茶叶的品系品种，拓宽了销售渠道，又增加了茶产业附加值。

　　茶叶创品牌

 　“在全国茶叶种类繁多的背景下，想要开拓市场，关键是打造出自有品牌。”中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银说。

　　记者在会上获悉，为将茶叶打造成“城市名片”，海阳市不仅每年划拨专款用于发展茶叶产业，还结合实际，制定了绿茶产业发展意见，大力推进绿茶基地化种植、标准化生产、集约化管理、产业化经营、品牌化发展。海阳市果业发展中心副主任张明勇介绍，目前海阳共有15个镇区街道、150多个村栽植茶叶，培育出“步鹤山、碧雪香、留格绿、天夼山、海润清、露海春、迎春绿”等10余个绿茶、红茶品牌。年生产成品茶400余吨，产值达1亿元，从业人数达1万人左右。现在，海阳的茶叶加工企业已经达到了20多家，其中已有3家茶企通过QS食品质量安全认证，5家茶企申办了茶叶有机认证；“步鹤山牌鹤山正红”更是荣获2013年第十届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，开创了烟台茶的新纪录。

　　在海阳人的目标里，预计到明年年底，海阳市的茶园面积将达到20000亩，年产干茶500吨，产值2亿元以上，助推“海阳绿茶”正式步入全国名茶行列。

　　生产标准化

　　种植面积迅速增加、相关企业数量增长，海阳的绿茶产业步入快车道。但与此同时，也面临着生产和种植标准不明晰的问题。“对于我这种不是很专业品茶的人来说，对茶叶的鉴别知识很缺乏，也没有专门的标准来参考。“要让消费者知道，什么样的茶叶才能称得上是优质的‘海阳茶叶’。”鲁成银说，这就需要从种植到生产再到加工，实行全程标准化，以规范整个行业的健康发展。针对这个问题，张明勇表示，目前海阳已经完成了《海阳茶业标准化生产技术规范》草案的拟定，主要从生产环节规范海阳茶业的发展。待草案通过审查后，有望于今、明年在海阳市范围内实行。 （完）

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    胶东在线网7月6日讯(通讯员 吕连兴 阎婷) 7月5日上午，海阳市第二届绿茶推介会在该市新元广场开幕。与首届相比，本届活动不仅增加了红茶茶艺表演，新研制的乌龙茶等多种茶品也悉数亮相。

　　本届推介会突出“发展生态茶园、创建茗茶品牌，振兴茶叶产业，打造城市名片”主题，通过“茶文化展示、技术研讨、茶事大赛、经验交流”等多元化系列活动，强化海阳绿茶品牌影响力。两天活动，不仅有万人品茶大会、茶艺表演、茗茶擂台赛，还有茶叶技术研讨会、茶企技术交流比武和专家现场指导。

　　红茶茶艺表演堪称一大看点。去年，由步鹤山茶叶合作社研制的海阳红茶获得“中茶杯”一等奖，这一荣誉使“海阳红茶”声名鹊起。“合作社的后期效益非常好，订单大幅增加，红茶的带动作用显现出来。”合作社社长张志刚兴奋的说。记者了解到，该市茶企一度在研制红茶方面存在技术瓶颈，发酵温度难以控制，发酵不均匀，叶底颜色不一，影响了红茶品质。经过反复实践和技术改良，加工工艺逐渐成熟，红茶品质大幅提升。

　　首次公开亮相的乌龙茶，也受到茶民普遍热捧。“这个茶口感非常好，没想到海阳也能产出这么好的乌龙茶！”市民刘先生边品尝边赞道。该市果业发展中心副主任王悦燕告诉记者，“仅靠单一品系打市场很难，今年我们充分利用一芽三叶、一芽四叶的老化叶片，采用大红袍、铁观音的加工工艺，创新研制了乌龙茶，既丰富了海阳茶叶的品系品种，拓宽了销售渠道，又增加了茶产业附加值。”

　　最为紧张精彩的当属6日上午的“茗茶评比”环节。18家茶企将使出“看家本领”，带上精心研制的顶级茶叶参加比拼。本次评比分为绿茶扁茶、绿茶曲卷和红茶三大类，由受邀参加的全国一级评茶师进行高规格评比，从茶叶色、香、味、汤等方面，综合审定，评选出金奖、优胜奖各两名，再进行淘汰评选，最终产生海阳新一届“茶王”。

　　据记载，早在唐朝时期，海阳就有种茶的历史。上世纪60年代，海阳市新建了一批茶园，并陆续出产茶叶，但是一直未形成大规模栽植和产业发展。在政策引导和资金支持下，海阳市近年来依托其独有的土壤气候条件，大规模引进、试栽南方优良茶叶品种，种植规模不断扩大、品种不断增多。目前，海阳市绿茶产业进入快速发展阶段，已经成为农业产业结构调整的新亮点。

　　海阳市四季分明，雨量主要集中在茶作物生长迅速的高温期，地形多为低山丘陵，土壤多为偏酸性土壤，非常适宜栽植茶树。同时，海阳绿茶生长在北纬37度，受温带湿润海洋气候的影响，海阳茶树具有“叶片肥厚、有机和无机合物含量丰富”的产品特性。农业部茶叶质量监督检验测试中心检测表明，海阳绿茶的氨基酸和叶绿素的含量在全国21个茶区中最高，具有营养丰富、口感上乘的产品特性。

　　截止2013年底，该市共有15个镇区街道、150多个村栽植茶叶，引进并繁育适合本市地理条件的“平阳特早、龙井长叶、龙井43、金观音、中茶108、鸠坑、福鼎大白、乌牛早”等优良茶树品种10余个，培育出“步鹤山、碧雪香、留格绿、天夼山、海润清、露海春、迎春绿”等十余个绿茶、红茶品牌。全市年生产成品茶400余吨，产值达1亿元，从业人数达1万人左右，现有茶叶加工企业20余家。已有3家茶企通过QS食品质量安全认证，5家茶企申办了茶叶有机认证；“步鹤山牌鹤山正红”荣获2013年第十届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，开创了烟台茶的新纪录，并入选第十届中国艺术节指定用茶，曾作为“海峡两岸茶文化节”和“第三届亚洲沙滩运动会”指定饮品。“高纬度、低海拔、黄金海岸出好茶”，这是业内专家对海阳茶叶的一致评价。

　　近年来，海阳市对茶叶产业发展高度重视，不仅每年划拨专款用于发展茶叶产业，还结合实际，制定了《关于推进全市绿茶产业发展的意见》，大力推进绿茶基地化种植、标准化生产、集约化管理、产业化经营、品牌化发展，致力将“海阳绿茶”打造成北方绿茶的代表和海阳的城市名片。力争到2015年，全市茶园面积达到20000亩，培育50亩以上高标准茶园200个，20亩以上优质茶苗繁育基地3处，培植茶叶重点镇5个，重点村30个，茶叶农民合作组织20个，年产干茶500吨，产值2亿元以上，“海阳绿茶”正式步入全国名茶行列。

　　好的规划要有好的措施来保障落实。据海阳市果业发展中心负责人透露，海阳市将着力通过三个方面的有力举措，推动海阳绿茶产业升级发展：积极推进品牌带动战略，吸引工商企业、外来资金和社会各界投资，加大品牌整合力度，积极申报“海阳绿茶”商标，通过统一的标准化生产、统一的品牌、统一的宣传、统一的质检和统一的包装，把“海阳绿茶”打造成中国名牌产品；加强与省内外、国内外制茶机构的交流合作，加强专业茶农的创业培训，培育茶叶生产新型主体，支持茶叶创新；借助海阳市丰富的旅游资源，实行多元化发展，加快茶产业、茶文化与旅游产业的融合，开辟茶乡游专线，开设茶艺表演，以及游客自采、自炒、自泡、自品等娱乐休闲项目，着力将茶园生态游打造成海阳旅游业的新亮点。