神州茶网8月7日 讯：茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，将这两样东西放到一起，不仅可以获得色、香、味俱佳的饭食，还有去腻、洁口、化食和防治疾的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治多种疾病。

    茶水中含有茶多酚、单宁酸等多种有益物质，能洁口、化食和防治疾病。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，预防中风。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

    其实，茶煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中都是有根可寻的。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，那么如何用茶水煮饭呢。

    茶水烧饭的方法很简单：先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。