“退茶还林”，是为了更好地保持铁观音的一流品质，实现永续发展。有人因此称安溪正在“退出一片新天地”。而铁观音庄园的出现，正是以退为进的最佳诠释。

    记者采访时，清明已过，但安溪县中闽魏氏和华祥苑等茶庄园内，仍有许多游客。

    在华祥苑茶庄园，一群游客正在品尝铁观音，欣赏茶艺表演，体验采茶制茶乐趣……忘情于浓郁的茶文化氛围之中。

    这群客人来自全国19个省(市、区)，都是茶业界的董事长或总经理。他们的到来，意味着安溪铁观音庄园开启了一条以高端年会为主题的旅游营销新路。

    “这里的森林覆盖率达到70%，又可阅读到茶叶的‘完全成长日记’，我们更愿意从一家对环境负责任的公司购买产品和服务。”锦江酒店管理有限公司采购中心副总经理欧阳明森说。

    “和传统的种茶基地大不一样，茶庄园不仅提供吃、住、玩，还提供采茶、生产、加工等流程体验。”华祥苑茶叶庄园负责人肖连才说，占地6000亩的华祥苑有机茶庄园，是泉州最美的生态茶园之一。

    地处安溪南翼新城地理核心区域的八马茶叶庄园，占地500亩，计划投资2亿元。庄园分为标准化茶园种植区、古今铁观音制作区、中华茶文化博览园区等6个功能区，建成后将成为具有东方风格的综合性国际化茶庄。

    茶庄园的主题是茶，加入旅游、文化等元素，是为了让更多的人体验品茗的乐趣，契合了现代人的生活消费需求。

    和华祥苑等一样，越来越多的安溪知名茶企正仿效法国葡萄酒庄园，建了一批集茶叶生产、加工、茶文化传播、休闲旅游等为一体的茶叶庄园，致力打造绿色农业基地、茶文化传播平台、品牌形象展示窗口。去年4月，安溪县在龙涓乡举办了茶庄园旅游节，推广“茶庄园旅游”品牌。

    当然，茶庄园的功能不止于此。

    据了解，2009年以来，安溪着力构建“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系，实现茶产品从茶园到茶杯的全过程、全覆盖、全方位可控、可监管目标。去年，该县还出台《关于进一步加快茶叶庄园建设的实施意见》。这被业内专家解读为提升安溪铁观音品牌价值的固本之策。

    据了解，该县茶业“十二五”规划目标明确，到2015年，全县茶园面积稳定在60万亩，涉茶产业实现总产值超过150亿元，建成中国现代茶产业强县。该县日前出台《现代茶业新三年规划》，“实施现代茶庄园建设”是其中的重要内容。未来3年，安溪将高起点建设16个茶庄园，建设面积19400亩，投入资金10亿多元，实施庄园形态、茶园基础设施、高效机采茶园配套、绿色防控技术应用、茶叶初制加工清洁化改造、茶叶质量可追溯体系等建设。这16个茶庄园全部以基地建设、质量管理、流通管制、品牌保护、文化弘扬为切入点，实施茶园管理全程监控。今年将重点建设11个茶庄园。

    早在2007年，全球最大的茶产品公司联合利华即承诺，所有茶叶原料将取自可持续发展茶园，为茶产品制造带来革命性的变化。从种茶基地到茶庄园，对安溪茶企来说，当是产业的一次升级。“这是一个趋势。”华祥苑董事长肖文华说。 （记者 刘益清 通讯员 吴清远）