原题《永春水仙 好卖盼好价——大多当做原料被武夷山、漳平的茶商收购或销往国外，价格一直很低，但因卫生安全或将迎来发展契机》

  神州茶网10月31日 讯：水仙是中国乌龙茶原料最重要的茶树品种之一。武夷岩茶中，水仙和肉桂是当家品种，和大红袍并称为武夷岩茶的“三个代表”。闽南水仙源于闽北，永春为主产区。

    前几年，清香型茶叶风靡市场时，永春水仙一度没落。这几年，随着传统的回归，水仙市场渐渐复苏。由于产品卫生，即便是口感差的水仙也能销往日本、欧盟、东南亚。然而水仙与佛手一样，都缺乏品牌，其价格也一直在低位徘徊，未来之路还很长。

    永春水仙市场复苏

    据介绍，永春县出产的水仙，以湖洋、东关两镇最多，约占全县50%。好茶的产地除历史上的鼎仙岩、乐山、虎巷外，还有玳瑁山、南坪头、天马山仙庵、金斗洋、舟山等。

    这段时间，正是水仙集中上市的季节。记者来到永春东关镇，岩山茶叶专业合作社是该镇最大的合作社之一，记者看到在合作社的厂房内，水仙被装在一包包麻袋内，正准备发售。合作社负责人朱家文说，今年雨量少，永春水仙大量减产，“去年我的合作社收成三四百担（每担100斤）茶叶，今年只收成200多担”。这几年，水仙的市场不错，“好的水仙被武夷山、漳平的茶商收购，主要做内销；口感差的茶叶则销往日本、欧盟和东南亚”。对此，他解释说，水仙卫生安全，许多厂家的产品都能通过日本、欧盟的农残检测，轻松进口上述国家和地区。不过，上述国家和地区的人大多只注重茶叶的卫生安全，却不在意口感，因此口感好的、价格高的茶叶都留在国内；而口感差、价格低的则做外销。

    水仙在永春的发展可谓一波三折。永春县农业局周文瀚副局长说，1985年，全县水仙茶园面积17000亩，年产量900多吨。二十世纪八十、九十年代，水仙茶是出口日本的畅销品种之一，当时也是永春闽南水仙生产的鼎盛时期。进入二十一世纪，铁观音逐步热销，部分水仙茶园改种铁观音。近几年，随着传统茶的回归，内销市场的扩大，水仙茶的生产得到恢复与发展。

    缺品牌，价格走低

    朱家文说，内销水仙毛茶的价格是每斤一二十元，顶级毛茶也才二三百元；而外销的水仙，每斤仅六元，几乎没有利润。这相比武夷山和漳平的水仙价格，可以用“惨不忍睹”来形容。泉州天饮茶业有限公司有关负责人刘小斌说，在武夷山的正岩茶区，水仙的种植面积最大，武夷正岩水仙的价格一般在300—500元之间，好的水仙，价格突破千元，并且供不应求。而正岩老枞水仙，价格更是居高不下。就算是临近的漳平，随着“漳平水仙”品牌的复兴，水仙茶的价格也居高不下。他们认为，造成永春水仙价格低的原因主要是没有品牌，名气低，目前，永春水仙在零售市场相当少见，它们大多被当做原料收购。

    刘小斌认为，尽管如此，目前正是重振永春水仙雄风的好时机。首先，传统茶强势回归，水仙坚持传统做法，将迎来发展的崭新局面。其次，消费者认识到了绿色、无公害茶叶的重要性，而永春水仙，由于一段时间来止步不前，因祸得福，生态环境相对保持得较好，这或将会吸引消费者把目光投向这里。