四，花椒，特殊的“香料”

神州茶网11月17日 讯：花椒是中国特有的香料，味辛性热，芳香浓烈，能促进唾液分泌，增加食欲。不仅是很好的调味品，还能除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥。

帮食物防腐杀菌

●做饭时，油烧到沸点会四处飞溅，往锅里放几粒花椒，沸油便会消下去。蒸鱼或炖肉时放点花椒，可以去腥味。腌制腊肉或咸菜时，放点花椒能防腐杀菌。在油脂中放入适量的花椒末，油脂就不容易产生哈喇味。

衣服和粮食全靠它防虫

●味浓的新花椒，用纱布包成小包，放进衣柜里可以防虫蛀。在厨房内洒放一些鲜花椒，可以防蚂蚁。米缸里放点花椒还能防米虫。

切鱼不打滑

●做鱼的时候，鱼表面那层黏液是不是总让你手上打滑？试试用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，你会发现鱼身上的黏液不见了。也可以在切鱼时，手指上蘸点细盐，下刀时会感觉更给力。

杀菌消毒简单搞定

●直接生吃瓜果蔬菜时，一定要清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，可以起到消毒杀菌的作用。

●桃子上的毛是许多人的困扰，很难洗干净不说，还会把毛粘在手上，皮肤痒痒的很难受，但是若用淡盐水洗，只需轻轻揉搓桃毛就能洗掉了。

●不少人在吃红薯时都会出现肚胀、烧心的现象，如果蒸煮之前在红薯上洒少量盐，这样吃起来烧心的感觉会减弱不少呢。

●此外，盐有很好的杀菌效果，有中医专家建议，外出旅游时可以带一小瓶盐，当咽喉肿痛时，用淡盐水漱口可消炎去肿，眼睛红肿时用淡盐水洗眼，效果很好。

除味又除渍

●切过葱蒜的刀会带有较浓的气味，用盐在刀面上来回抹几下，气味就会消失。

●常用搪瓷杯泡茶，时间久了杯里会有一层茶锈，用湿布蘸些细盐能很容易擦掉。而新买的瓷碗、瓷杯等，放在盐水里煮一下，以后使用时不容易破。

●把菜刀、剪刀等浸泡在浓盐水里10分钟后再磨，会更省力更容易磨得锋利。

衣服鲜花都不褪色

●食盐除了能消毒、杀菌外还能防褪色。穿新衣服前，先用盐水浸泡一下，以后再洗就不容易褪色了。而许多新衣服上可能残留有做防皱处理时用到的致癌性化学药品甲醛。在高压、高温环境下，甲醛分子与棉纤维分子结合可以产生防皱效果，但若处理过程不严谨，或

清洗不净，便会造成甲醛残留，用盐水泡一下能有效地去除甲醛。

●想让鲜花开得更艳丽，颜色更持久，试试在花盆里浇点盐水吧。

二，“万能”的小苏打

我们平常用的清洁剂、肥皂、洗衣粉等都是用化工原料制成，含有大量表面活性剂，会对环境造成污染。欧洲科学家认为，欧洲生育率下降与大量使用清洁剂有关。不仅如此，这些化工原料对人体也有伤害，经常使用清洁剂的家庭主妇手指容易脱皮，甚至溃烂，都有可能是化学清洁剂惹的祸哦。小苏打（特指食用小苏打）是纯天然物质，属于弱碱，刺激性极低，可以自然分解，不但不会污染环境，对人体也完全无害。所以，为了家人健康，也为了我们美丽的地球，学会巧用小苏打很重要哦。

纯天然衣物“柔顺剂”

●洗衣服时，除了放洗衣粉外，再放一大勺小苏打，会有你意想不到的效果哦。小苏打和洗衣粉一起使用不仅去污力强，还能使洗后的衣物不残留异味，让白色的衣服变得更亮白；而且小苏打还有软水作用，能使洗后的衣物更柔软舒服。在洗衣服之前，先在脏的地方涂一点小苏打糊，稍微搓几下，然后再放进洗衣机里洗，污垢会很容易洗掉。而且在洗衣服的同时，还可以消灭洗衣机里的霉菌，一举多得！

●家里新买的漂亮地毯不小心沾了一片油渍！怎么办？马上用湿布将沾了油渍的地方抹湿，在上面放一小撮小苏打，放置一晚上，等到第二天早晨用吸尘器吸去小苏打，你会发现油渍也不见了，地毯又焕然一新。

特别环保的“除味剂”

●在冰箱里敞开放一盒小苏打，可以吸收异味，鞋柜、衣柜等也一样适用。而且除臭效果可以维持两个月左右。除臭后的小苏打还可以继续用来洗衣拖地，完全不会浪费。

●用宣纸包些小苏打放在鞋里可除臭；

●把小苏打洒在地毯上，放置1?2小时，用吸尘器吸净，可除地毯霉味；

●盛一杯小苏打放在微波炉里静置一夜，隔天取出，可除异味；

●家里养了宠物，在宠物窝四周、垫子下面洒些小苏打，可除尿臊味；

●在垃圾桶、下水道或其他可能发出异味的地方洒一些小苏打；

●小苏打很容易吸收空气中的湿气，不使用时最好密闭起来，可以放在密封罐或夹链袋里。

绝对绿色的“清洁剂”

●做完饭后，锅里粘了些又硬又干的食物残渣，很难洗掉，如果用钢丝清洁球擦的话，容易损伤锅底涂层，真是头疼啊！别着急，在锅里撒点小苏打，倒点热水浸泡一会儿，待食物残渣和油垢变松软后，轻轻一擦就能洗掉呢。不光是锅碗瓢盆，任何不锈钢、陶瓷、塑料和橡胶器具，甚至微波炉、冰箱、灶台的油污，都能用小苏打轻松洗净，而且不会损伤外表。咱们父母辈的人都曾用小苏打洗碗，所以热爱环保的你，也赶快来尝试吧。

●大部分农药残留物都是酸性的，所以用小苏打水清洗蔬果可以去除表面残留的农药。洗涤苹果、梨子等硬皮蔬果时，可以将小苏打撒在湿海绵上，用海绵轻轻擦洗，或直接撒在湿的蔬果上用手擦洗，不但能有效地去除污垢和农药残留物，连水果表面包裹的蜡质也能轻松搞定。软皮或多叶的蔬果，比如葡萄、圣女果、绿叶蔬菜等，可以放在小苏打水里浸泡2?3分钟，再冲洗干净。