原题《凤冈湄潭试解黔茶三题》
神州茶网12月1日 讯：近年来，贵州茶产业发展迅猛，至2013年底，贵州茶园面积达611万亩，成为全国茶园冠军。
专家认为，虽然贵州拥有全国最多的茶园，具备了从茶园冠军省成长为茶业强省的潜力，但小荷才露尖尖角，要梦想成真，还需认真贯彻落实好《贵州省茶产业提升三年行动计划》，回答好如何提高茶园建设质量、怎样打造茶品牌，以及如何高效开发利用茶园资源三道题。
眼下正是“茶闲”时节，凤冈县永安镇田坝村茶农周中举每天都要到自家的茶园里除草修枝，做一些基础维护。
“好茶才卖得了好价，不精心照顾，哪来的好茶？”他说。
体会到“好茶好价”的周中举还知道，“品牌叫得响，茶叶销路广”。
因为“名号”不响亮，田坝茶在上世纪90年代被江浙茶商低价抢购。
凤冈就是在这样的情况下，打响了品牌“攻坚战”，其发展历程，亦是贵州茶产业发展的一个缩影。
近年来，贵州茶产业发展迅猛，至2013年底，贵州茶园面积达611万亩，成为全国茶园冠军省，比长期占据龙头的云南省多25万亩。
但是，当年的茶业产值，贵州刚跨百亿元，排全国第四位，比排名第一的福建差80亿元，茶园面积只有275万亩的浙江则为131亿元，同样高于贵州。
显然，贵州要实现从茶园冠军到茶业强省的转变，须回答好如何提高茶园建设质量、怎样打造茶品牌，以及如何高效开发利用茶园资源三道题。
在此，同样饱受“品牌弱势”之苦的凤冈与湄潭茶产业发展实践，为探索黔茶崛起之路提供了宝贵经验。
一题
如何提高茶园建设质量？
回答：建设有机茶园
9月底，凤冈县田坝村茶农尹学江以每斤7元的单价，卖掉今年最后一批茶青，去年，他家茶青每斤仅为2元。
价格提高，源自有机。
作为全省著名的茶叶专业村，整个田坝村有2.7万余亩茶园，其中1.8万亩获有机产品认证，农民人均年收入8000多元，95%来自茶叶。
这一切，贵茶公司和“连帮”林茶农民专业合作社功不可没。
11月22日，在贵茶公司位于田坝村的茶园，工人正挥锄锄掉茶垄间的杂草，边上，锄掉的杂草堆得老高。
因为产品主要销往国外，公司对茶园管护要求很高——施用菜油饼等有机肥、喷洒生物农药，配上粘黄板、杀虫灯辅以物理杀虫，重金属、农药残留等指标不超过欧盟制定的标准……
“有机茶叶外形较‘瘦’，产量也不高，当地茶农开始很不理解，但是看到购买有机茶的商家越来越多，价格也高，才觉得种有机茶是有好处的。”凤冈县茶叶产业发展中心副主任安清说。
贵茶公司生产的“绿宝石”茶每斤价格100元，而当地茶企同期用普通茶园茶青制成的大宗茶，每斤仅售20元。
自此，在贵茶公司的引领示范下，得到有机茶实惠的田坝村茶农，开始自觉按有机标准管理茶园。
在田坝茶园有机化进程中，“连帮”林茶农民专业合作社亦是“主角”。
“连帮”合作社成立于2013年10月，吸纳了村中57家茶企、21家大户、2000户茶农，拥有茶园2.5万亩。
合作社要求入社茶企、茶农施沼液、油饼等有机肥，用人工除草，禁止施用催芽素、化肥、草甘灵等，这样一来，每亩茶园每年的管理成本增加了700元。但合作社通过补贴和整体购买肥料、农药的方式，使茶农能低价购买到生物农药、有机肥，降低茶农负担。
今年，合作社统一购买了1300吨有机肥，团购价每袋比市场价便宜25元，加上合作社每袋补贴10元，共为茶企、茶农节约几百万元。
合作社还成立有机督查队，每天开着宣传车在茶区巡回宣传、监督。一年来，督查队按照村规民约和合作社章程，查处5起滥施化肥和除草剂的行为。
为防治病虫害，除统一安置杀虫灯、粘黄板用物理方式杀虫以外，合作社还租用飞机统一喷洒有机农药。
“虽然管理成本提高了，但往年独芽春茶采摘期只有20天，现在延至两个月，每斤价格也从60元增至85元，每亩茶园每年光茶青就增收2000元。”尹学江切身感受到有机茶带来的实惠。
尹家于2003年种植15亩茶园，4年前开始按有机标准管理茶园，今年茶青毛收入超过20万元。
合作社向茶农发放有机茶园卡，标明各户有机茶园亩数，茶青必须持卡交易。今年，当地有机独芽、一芽一叶茶青比普通同类茶青价格每斤高15至20元，茶农有机茶园亩均茶青收入8000元。
如今，全国的茶商主动到田坝村增加茶叶订单，南京、山东的茶商还预交100万元订金专营凤冈有机茶。
今年，合作社春茶批发价每斤平均比去年高80元以上，实现茶叶生产总产值2.275亿元，亩产量、茶叶单价都明显提升，总产值较去年增加20%以上。
“田坝茶产业能迅速壮大，关键在于以质取胜。如果不按有机标准管理茶园，田坝的质量优势将不复存在。”合作社发起人、露芽春茶业公司董事长周咪说。
凤冈县在全县推广田坝经验，该县193家茶企正向有机茶园转变。
二题
怎样打造茶品牌？
回答：龙头企业带动
凤冈县琊川镇福人茶业公司负责人胡涛愁容满面：今年茶叶不仅销售不好，单价也比当地老茶企低得多。
凤冈县峰岩镇茶叶大户刘建伦却满脸喜色：“这几年做茶叶，赚得不少。”
两家茶园相距不远，又都是同一年开始种茶，为什么会一家愁一家喜呢？
没有自主品牌的福人公司，单枪匹马闯市场，因为入行不久，没有稳定的销售渠道及一定数量的客户群，遭遇销售难问题，并不意外。
刘建伦则不同，茶园刚投产，他就和贵茶公司签订了合作协议，茶园按有机标准管理，茶青收购、工人工资都由公司垫付，5月前的茶叶生产“绿宝石”，5月后的茶叶加工成“红宝石”，全部交公司统一销售。
“我只负责生产和管理，不担心周转资金、销路。”刘建伦告诉记者，虽然卖给公司的茶叶价格不如凤冈锌硒名优茶价格高，但茶叶资源却全部利用起来，每亩茶园年产值近万元。
有大企业护航、搭乘品牌快车，“傍上大树”的刘建伦，不发财都不行。
福人公司遭遇的尴尬，同样存在于整个贵州茶产业——据国家农业部统计，2013年，贵州干毛茶吨价7.7万元，浙江为8.4万元，江苏为16.4万元，山东为18万元……而造成这一状况的原因，主要在于缺乏强有力的茶品牌带动。
在百度上搜索中国名茶排行榜，贵州茶叶还未进入前十名。
为此，2007年，贵州省决定加快茶产业发展后，加快了茶品牌打造进程，先后开展了“贵州十大名茶”、“贵州五大名茶”、“贵州三大名茶”评选，每年都组织茶企到北上广等大城市举办黔茶品鉴会、展销会，《贵州省茶产业提升三年行动计划》更是提出举全省之力把“三绿一红”打造成全国知名茶品牌。
如今，都匀毛尖、绿宝石、湄潭翠芽、遵义红“三绿一红”黔茶品牌已被全国消费者所熟知，正引领黔茶打响自主品牌，走向国内外市场，带领广大茶企、茶农增收致富，这让福人这样的新茶企看到了做大做强的希望。
胡涛说：“我们公司已与贵茶公司达成新建‘绿宝石’生产线的意向，以后不再担心加工和销售。”
三题
如何高效开发利用茶园资源？
回答：茶旅一体化
凤冈县琊川镇福人茶业公司有637亩茶园，进入第4个采摘年头，但今年只生产5000斤春茶，年产值仅100多万元，除去茶园管理、采摘、加工等成本，所剩无几……
这种茶园资源利用率低的现象在贵州省新茶区极为普遍。
现在，贵州省很多茶园已进入冬管期，但记者在湄潭、凤冈却发现，茶农还在采茶青，茶叶加工厂还转个不停。
在湄潭，茶资源利用率就很高。该县培育并引进企业开发了绿茶、红茶、黑茶、茶多酚、茶籽油、茶酒、茶树花等茶产品，茶园效益显著提升。
2013年，该县茶叶产值达21.1亿元，茶产业综合收入则超过40亿元，成为全国茶产品最为丰富、茶资源利用率最高的县之一。
湄潭、凤冈两县更是充分利用了茶区生态资源，走茶旅一体化道路。
湄潭县兴隆镇龙凤村有5736亩茶园，前几年，县里整合项目资金，重点改善茶区公路、住房等基础设施后，来村里采茶、制茶的人日益增多。
村里趁势成立了旅游公司，鼓励村民开设农家乐，推出体验式采茶、制茶等旅游项目，日均接待游客上百人。
在茶乡旅游的带动下，龙凤村茶叶销路广、单价高，每斤茶青价格比邻村高三四块，每亩茶园多收入上千元，每天外来采茶工人超过300人。
目前，村里正规划建设花海景观、湿地公园，编排乡土节目，推动茶乡旅游。
湄江镇核桃坝村芸香茶庄原来主要加工和销售茶叶，从去年初开始经营宾馆，中旅集团每周都要发团到核桃坝的茶园，体验茶乡风情，每月餐饮收入20多万元，50间客房月收入10多万元。
茶庄老板娘陈坤梅告诉记者，游客多了，茶叶也好卖了，她家1500多亩茶园基地，加上收购茶农的茶青，年茶叶产值3000多万元。
“湄潭的茶旅一体化能快速兴起，与湄潭丰富的茶园资源、深厚的茶文化，以及政府在基础设施的改善、对茶农的培训分不开。”县旅游局副局长张洪湄说，湄潭茶乡村村柏油路，房前花草香。
去年，湄潭县旅游收入6.86亿元，旅游接待147万人次，其中茶乡旅游接待约96万人次、收入4.33亿元，茶园已成为该县的主要旅游资源。
茶乡旅游的良好效益，让湄潭人告别小打小闹走向企业化经营。
永兴镇的万亩茶海已引进以晴集团投资10亿元，打造中国最大的茶海旅游，有望明年清明前完善五星级酒店、观海楼、风情一条街、水上高尔夫等项目。
同时，该县相关部门正扶持当地茶企开发红茶、茶多酚食品、糕点、茶枕、茶饮料等茶旅游产品。
他们围绕乡村休闲养生游，招商引资在茶乡建10家乡村宾馆，现在，“一海”(永兴镇中国茶海)、“一山”(象山茶文化景区)、“一壶”(天下第一壶茶文化公园)、“一馆”(省茶文化生态博物馆)、“一城”(中国茶城)、“一村”(核桃坝村)的茶文化旅游产品格局已经成型，并推出了6条茶旅一体化精品线路。
“湄潭有48万亩茶园，茶资源都用活了，湄潭人想不富都难。”湄潭县茶业局副局长罗章自豪地说。
