天气越来越热了，今天教大家制作一款抹茶冰激凌。其实做抹茶冰激凌真的非常简单，用料上也比较随意，不像蛋糕那样有严格的配方比例。

原料：蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，抹茶一小匙，淡奶油200克。

制作方法：蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚，连盆放入冷水中冷却。抹茶粉直接加入冷却的蛋黄液中。淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。张毕荣