神州茶网12月30日 讯：冬季天气寒冷，保温杯成为不少居民喝水时常用的杯具，也有居民用保温杯来泡茶。道然安化黑茶体验中心茶艺师程先生介绍，很多人喜欢用保温杯泡茶，这样茶水一直都是温热的，但用保温杯泡茶其实隐藏了健康风险。

　　程先生介绍，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用温水煎煮一样，会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩。此外，茶叶中含有多种化学成分，可能与不锈钢杯引起化学反应，会有重金属，比如铬元素的释放，长期饮用对人体有害。

 　“喜欢喝茶的居民，不妨用玻璃杯或瓷杯。”程先生介绍，玻璃杯在烧制过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或茶的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里，而且玻璃杯表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。

　　那么，寒冷的冬季应该喝些什么茶？冬季喝茶又有哪些注意事项呢？程先生介绍，中医学里认为，冬天气候比较干燥、阴凉，人们身体里面由于摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状，缓解这些症状喝茶就是个不错的方法。从养生保健的角度来讲，冬天最好喝经过焙火的茶，或温性的、较少刺激性的茶，例如渥堆的黑茶，焙火的乌龙茶、红茶，陈放多年的老茶和老白茶等。

 　“黑茶有减肥作用，适合冬季控制体重。乌龙茶有抗氧化、减缓衰老的作用，而且其去油脂、助消化的作用有时甚至强于普洱熟茶。陈放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用，但要注意选择保存得当、无异味、未变质的陈年老茶。”程先生介绍，除这些茶外，红茶也适合冬季饮用，红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可以生热暖腹，而且冬季坚持用红茶漱口能杀菌消炎，直接饮用还有预防流感的作用。