安徽农业大学茶业系前身是原复旦大学茶叶专修科，成立于1940年，由中国茶叶公司资助在复旦大学农艺系内设立。1952年全国院系调整时，复旦大学茶叶专修科调入安徽农学院（安徽农业大学前身），1956年茶叶专修科改为本科，此后便称为茶叶系。1977年，当时国家商业部委托学校办机械制茶专业，并投资建设了茶业楼。1985年增设了茶叶经济与贸易专业后，茶叶系正式定名为茶业系。
　　

  茶业楼的建立和学校茶业系的发展，一脉相通、密不可分。经过几代人的辛勤耕耘，目前茶学已发展成为国家重点学科（培育），茶叶生物化学与生物技术实验室也是我国唯一一个茶学国家重点实验室（培育）。
　　

  如今在茶业楼里，静静地伫立着当代茶圣陈椽和王泽农的铜像。陈椽、王泽农是我国高等茶学教育的开拓者、杰出的茶学教育家，为我国培养了几代茶学科技人才。两位茶圣默默守望着安农茶学的发展，也鞭策着安农茶人为振兴国茶奋发图强、不断向前。