信阳农林学院1982年创办茶叶(生产加工技术)专业，2005年创办茶文化专业。2002年与信阳师范学院联合举办茶学本科，2013年，以信阳农林学院正式招收茶学(本科)专业;2014年，招收茶学、茶学(茶文化与营销)2个本科专业(方向)。自创办以来，《制茶工艺》课程1998年被省教委评为“普通高校省级优质课程”，2004年被评为“河南省高等学校精品课程”和“国家精品课程”;主持或参与完成的教学成果获省级教学成果一等奖三项、二等奖两项。茶叶生产加工技术专业2001年被教育部批准为部级高职高专教育专业教学改革试点、2002年被教育部批准为国家高职高专精品专业建设项目，2005年被省教育厅确定为河南省高职高专教育示范专业，2009年被省教育厅批准为河南省高等学校特色专业建设点，2011年被确定为教育部、财政部中央财政支持“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”项目立项建设专业。茶文化专业2012年被省教育厅批准为河南省高等学校特色专业建设点。茶学专业教学团队2007年被批准为河南省高等学校教学团队首批立项建设项目。并有教育部第四届高等学校教学名师奖1人，河南省优秀专家1人。茶学系坚持产学研结合，积极为茶产业发展服务，主持或参加完成的“河南省系列新名茶的创制与推广”1999年获河南省科技进步二等奖，“茶叶优质无公害高效综合配套技术示范推广”2003年获农业部全国农牧渔业丰收奖二等奖，“优质高抗茶树新品种选育及引种繁育推广”2004年获河南省科技进步二等奖，另获市、厅级科研成果奖多项。主持的“信阳茶树种质资源普查评价及应用推广”2013年获河南省科技进步三等奖。主持起草制定了GB/T22737-2008《地理标志产品-信阳毛尖茶》国家标准，实现了信阳市制定国家标准“零”的突破。参加起草制定了河南省地方标准DB41/T336-2004《无公害信阳毛尖茶》。茶学系注重科研平台建设，依托信阳农林学院茶学系建设有信阳毛尖茶产业河南省高校工程技术研究中心、信阳市茶叶加工与检测工程技术研究中心、信阳市茶产业基础研究重点实验室，2014年信阳农林学院牵头组建并任理事长单位的河南省河南省茶产业技术创新战略联盟以排名第三的好成绩，顺利通过河南省科学技术厅的验收。
　　

  “专业综合改革试点”项目是教育部和教育厅“十二五”期间实施“本科教学工程”的重要内容之一，其目的在于通过对专业发展的关键环节进行综合改革，引导高等学校加强本科专业内涵建设、提升专业建设水平、彰显专业办学特色、提高人才培养质量。茶学系将充分发挥积极性主动性创造性，结合办学定位、学科特色和服务面向等，明确专业培养目标和建设重点，推进培养模式、教学团队、课程教材、教学方式、教学管理等专业发展重要环节的综合改革，促进人才培养水平的整体提升。