“短穗扦插时从芽头下2.5厘米处剪取，按统一朝向，把茶苗培育在红壤土上。”苗圃主人陈鹤清一手拿剪刀，一手拿茶苗作示范。“课本上不是说3厘米吗？”同学们听后纷纷质疑。陈鹤清解释道，根据培育实践，剪取2.5厘米更利于输送水分。同学们听后都感慨，田间地头才是检验真知的大课堂。
   

  “千鹤茶苗圃拥有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹及软枝乌龙、金萱、青心大冇等60多个品种，学院就把科研基地设在这儿，每学期安排学生到这儿实践。”带队老师陈志丹告诉笔者，茶学院每学期都会安排学生开展茶园修剪、施肥、茶叶采摘等实践，为更“接地气”，茶学院改变以往师授生学做法，与安溪县茶叶专业合作社、种植大户及茶企互动合作。
   

  陈志丹对笔者说，早在1936年，安溪茶农就创造发明茶树短穗扦插技术，对我国茶业发展作出巨大贡献。实践开始前，学院全面系统地向学生介绍安溪茶树繁育上的历史及成就，如今让学生向茶农“拜师学艺”，更加深化学生对茶学、茶历史及茶文化的认知。