神州茶网1月27日 讯： 据台湾《经济日报》报道，进军大陆餐饮市场近20年的圆缘园集团董事长江仁宏指出，产品安全是餐饮业最重要的基本要求，这也是圆缘园长久屹立大陆市场的主因。

　　圆缘园是台湾第一个到上海发展的红茶坊，江仁宏1995年带着人民币30万元来到大陆闯荡，目前圆缘园在大陆的直营店和加盟店已逾50家，现阶段以每年新增15家门市的速度稳步发展。

　　能有今天的成绩，江仁宏谦称，主要是自己运气好。1995年初，在一次香港旅行途中，结识远居上海多年的台湾夫妻。在这对夫妻鼓励下，他考察后发现，在台湾随处可见的休闲类餐厅泡沫红茶店，在上海几乎没有。江仁宏认为，这类餐厅在大陆应有未来性，决定将“泡沫红茶”带到大陆。

　　圆缘园泡沫红茶店1995年9月在上海徐家汇开幕，“泡沫红茶”休闲餐厅让上海人感到十分新鲜，因此圆缘园徐家汇店虽空间小，但当时一个月净收入就能达人民币4万元。

　　这也让圆缘园在不到三个月又在静安区开了第二家门市，但成绩却不如预期。江仁宏说，静安区人潮相对少，前三个月几乎没赚钱，为了挽救业绩，他决定尝试不同的经营模式。

　　江仁宏发现，上海人晚上喜欢找地方休闲、和朋友联系感情，但当时夜间还提供服务的业者，只有同样来自台湾的永和豆浆大王，没有类似圆缘园这类休闲餐厅。

　　江仁宏认为，市场没有的，就是机会所在，因此圆缘园静安店随之尝试转为24小时营运。他回忆，许多消费者坐下来后就开始打牌，甚至经常玩通宵，而顾客待的时间也和消费金额成正比。因此，不到六个月，静安分店营收就翻了好几倍。