神州茶网3月5日 讯：这几天，杭州金峰茶叶专业合作社负责人徐金峰最关心的就是天气问题。从天气预报了解到，近期雨雪天气要来光顾，他果断地对茶农们说：“摘！”萧山区的头拨春茶“乌牛早”就在和雨雪天气的“赛跑”中抢收成功。

　 “乌牛早”提前一周摘

　　这几天，进化镇云飞村、华锋村等茶园里一片繁忙景象，茶农们都忙着采摘茶叶。

　 “我们从3月1日开始采摘‘乌牛早’，采摘时间比去年提前一个星期。”徐金峰介绍，此次提前抢收“乌牛早”就是为了避开雨雪天气。如果雨雪天气一来，芽很有可能被冻伤，所以把能摘的都提前摘了。据介绍，由于乌牛早还没有到大面积采摘的时间，量相对较少，采摘3天可制成50公斤左右干茶。

　　沁人心脾的茶香也立马吸引了大批闻讯而来的茶叶经销商。茶叶经销商林家明每年都会在3月初赶来订购茶叶，今年听说乌牛早提前采摘了，赶紧来订购了一些。“不少人都想尝尝新茶的味道了，萧山一般‘乌牛早’打头炮，接下去‘龙井43’是大头。”林家明和很多茶友一样，关注着“龙井43”的长势。

　　目前，萧山地区的“龙井43”基本冒出了“芽尖”， 茶树的叶子已经由冬季的深绿，变成初春的浅绿，而芽头是更淡的嫩绿，像米粒一样大小。茶农们预计，如果气温适宜，“龙井43”到3月中旬也可开摘。

　　那么，今明两天的冷空气会影响萧山区的茶叶生长吗？区茶业协会秘书长蒋炳芳表示，萧山区的“乌牛早”茶园刚开始少量开采，只要茶农在冷空气来临前将适采的“乌牛早”鲜叶及时采收，那么这股冷空气对萧山区茶叶生产不会产生较大的影响。

　　茶叶收购用上信息化系统

　　作为萧山区一家规模比较大的集鲜叶收购、加工、销售于一体的茶叶专业合作社，杭州金峰茶叶专业合作社共服务进化镇范围内的5000多户农户。今年的收购和以往不同的是，实行“刷卡收购”。 合作社为5000多户农户开发了一张IC卡，相当于农户们的“身份证”，只要刷一下卡，上面可以显示农户的姓名、收购茶叶的品种、数量，有记账功能。

　　这款进销存的后台数据管理系统，比较常见于运用在超市收银、餐馆点菜，现在是萧山区试点第一家用在茶叶收购、管理上。“以前靠纯手工登记，很麻烦，现在实现自动化操作后，千家万户的茶叶种植户只要刷一下IC卡，个人信息、收购的茶叶品种数量、单价都会显示出来，提高了茶叶收购的效率。”徐金峰表示，这样一来，每一罐茶叶的来源一清二楚，也便于追溯源头，提高茶叶品质。