昨日，以红罐王老吉生产企业加多宝集团为首的50余家企业代表共同签署了《凉茶发展公约》，其中约定，企业不得随便买卖秘方，凡涉及秘方买卖须上报并经过批准。

广东省食品行业协会会长张俊修表示，凉茶近年发展迅速，但也面临“山寨”问题。他表示，凉茶的核心是各品牌配方与术语，此次设计了保护体系：一是对凉茶秘方与术语的传承制订了严格具体的规则，企业不得将秘方随便买卖，凡涉及秘方买卖必须上报并经过批准;二是制订保证产品质量的措施;三是建立凉茶专用植物原料的种植基地。

据了解，凉茶2006年5月被国务院认定为首批国家非物质文化遗产，2009年曾因添加剂“夏枯草”引起风波。