神州茶网4月24日 讯： 国内知名航空公司的司乘人员来到安溪接受茶叶知识和茶艺表演培训，安溪铁观音文化将进入航空业，飞向广阔的空间。

    安溪铁观音春茶将于本月底陆续上市。与中国茶业发展整体态势一样，安溪县茶业也进入了盘整期。政府、企业纷纷采取行动应对目前茶业市场的新局面。

    最近，安溪铁观音以58.7亿元的品牌价值，超过西湖龙井，首次荣膺中国茶叶区域公用品牌价值榜首。然而，安溪茶业仍面临很多难题。安溪境外大量的铁观音，统统以“安溪铁观音”的名义对外销售，影响这一“地理品牌”；制作工艺流程亟待规范；经营方式、营销策略都需要尽快改变。

    日前，安溪县政府召开全县茶业工作会，对全年工作和春茶准备工作进行部署。会上，主办方还为去年由中国地市报研究会、安溪县人民政府、本社联合主办的“安溪铁观音 香约中国梦”品牌推广行动之五项评选活动评选出的获奖者现场颁奖。

    记者自全县茶业工作会了解到，今年安溪将着力“四个转变”：管控重点上的转变，由通过打击“假冒伪劣”的安溪铁观音来保护“真的”、“好的”安溪铁观音，转变为用地理标志区隔假冒安溪铁观音；制作工艺上的转变，从“轻”变 “重”， 从轻摇青轻发酵工艺回归重摇青重发酵工艺，重新吸引老茶客；营销策略上的转变，要从“走出去”推介办活动、设网点为主，变为以“请进来”实地参观、体验营销为主；赢利模式上的转变，“两腿走路”，加快构建以大众消费为主的赢利模式。

    茶企也纷纷展开探索，并在茶业工作会上交流心得。八马茶业实行差异化竞争，做精做强浓香型铁观音；安溪县杉品农业综合开发有限公司、安溪县香之纯茶叶专业合作社、安溪县华源茶业遵循标准，把茶叶质量做好；安溪县华源茶业和香之纯茶叶专业合作社坚持传统工艺，做正味好茶。

    安溪茶界近段时间还连续举办了多场活动。龙涓乡举源合作社启动“合作社+”行动计划，以“合作社+家庭农场”，通过培训家庭农场主，制作传统铁观音；以“合作社+龙头企业”， 对接市场，合作共赢；以“合作社+品牌电商”，顺应潮流，拓展空间；以“合作社+科研院校、人才实训”，科技兴茶，强身健体；以“合作社+高端基地”，打造庄园，体验营销。

    国心名茶与山东航空厦门分公司深度合作，对乘务员进行茶叶知识和茶艺表演培训，以后，乘务员将在飞机上向乘客介绍安溪茶文化的历史及基本知识，为乘客表演茶艺，安溪铁观音文化将植入航空的飞机上。

    安溪乌龙茶研究会举行揭牌仪式，研究会主要由安溪铁观音制茶工艺大师组成，将对乌龙茶的初制、精制、审评、拼配、烘焙进行深入研究，提升乌龙茶的品质和性价比。

    华源茶业、兴溪茶业、杉品茶业、桃源有机茶等企业、合作社都在春茶上市前，签下不少订单，依然保持畅销势头。这再次印证：只要管控到位，只要质量安全，就不愁销路。

    在新的市场形势下，政府部门和企业都在重新寻找茶产业的定位，积极寻求转变。