1、物我观照

孔子认为审美主体在欣赏自然美时带有选择性，自然美能否成为现实的审美对象，取决于它是否符合审美主体的道德观念。而山水之所以成为君子“观照”的对象，是因为山水的某些特征可以象征人高尚的道德品质。这种“物我观照”的审美方法，也就是“比德”。在中国美学史，人们习惯于按照“比德”的审美观来欣赏自然物，也按照这种审美观来塑造自然物的艺术形象。同样，唐宋诗人在审美茶的过程中，运用“比德”的审美理论将茶得品格与人的品格相观照，塑造了“玉骨冰肌、幽姿妩媚”的佳人、“苦口森严”的大丈夫等形象。

2、净静虚明

道家以虚静来修道，来体悟天人合一的“天乐”。同样，儒家要达到内在的“仁”与“善”之美，也要在虚静的状态下修炼人的品格。唐宋诗词中，以静品达境，以静品为美的诗词不计其数。如苏轼的《汲江煎茶》“活水还须活火煮，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。 　　雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”

古往今来，无论是羽士、高僧还是雅士，都把“净静虚明”作为品茶味茶的审美方法。因为“净”则纤尘不染，心无杂念；因为“静”可观万物之变，洞察入微；因为“虚”则虚怀若谷，内敛含藏；因为明则胸怀旷大，万物分明，然后天地相和，达致美之境。