羊城晚报讯 记者程行欢、谭超报道：从8月15日起，潮汕工夫茶也有标准可行，但这个标准的制定结果有点怪———找不到具体内容，看上一眼还得付钱。15日，在媒体报道广东省质监局发布的广东省地方标准《潮汕工夫茶》正式实施后，记者查询《潮汕工夫茶》的具体标准内容时，却连番碰壁，最后发现，所有“标准”竟然都是“付费公开”的！

标准：茶具四件冲泡10道

据悉，《潮汕工夫茶》标准是在汕头市质监局和旅游局推动和指导下，由汕头市茶文化协会牵头制定，规范了潮汕工夫茶的冲泡用茶、选水、茶具、冲泡程式及品饮方法等技术要求。最后，由广东省民俗文化研究会、汕头市中华文化研究会、潮汕历史文化研究中心等单位七位专家组成的专家组通过该标准的审定，形成报批稿上报省质监局，建议以推荐性地方标准予以批准发布。

据《潮汕工夫茶》标准起草人、汕头市茶文化协会名誉会长郑文铿对媒体说，尽管工夫茶已经普及并已经走出潮汕，但工夫茶文化的普及还不够。因此，将“关公巡城”、“韩信点兵”等潮汕人对于工夫茶冲泡约定俗成的民间总结，首次明文写进这部标准。目前，这部标准列入了四件茶具和10道冲泡程式。

内容：想要查看有点难

究竟具体的冲泡程式是什么？为一探《潮汕工夫茶》的具体内容，羊城晚报记者首先打开广东省标准化研究院运行的“广东标准化信息服务网”，在最新标准动态栏，记者怎么也找不到《潮汕工夫茶》标准的身影。

随后，记者在“广东标准化信息服务网”的“文献检索”栏输入《潮汕工夫茶标准》的编号“DB44/T 872-2011”，结果也显示“检索结果为零”。连连碰壁后，记者致电广东省质监局相关负责人，希望了解应该如何查询《潮汕工夫茶》标准的具体内容。不过，该负责人遗憾表示，“目前，关于各类标准的具体内容，在网站上是不做公布的，市民可以到广东省标准化研究院付费查询标准的具体内容。”

广东省的标准无法查询，那广州市的如何呢？记者又致电广州市质监局相关负责人了解情况，结果答案一样：“标准的具体内容只能付费查询。”至于为何如此，该负责人猜测，“有些标准涉及某些企业自身的内部标准，市民要查询得经过企业同意。”

异议 泡茶标准化有点勉强

并非所有的人都认同以标准的形式来推广文化。“用各种方式去推广工夫茶本身是一件好事，但最后规范化标准化，就有点勉强。”一位来自潮汕的资深饮茶人士告诉记者，对文化的理解各有不同，也会经过演绎和变化。“就好比红酒卖到中国，传统欧洲人喝红酒时要点蜡烛，但人家把红酒卖到中国来，中国人喝红酒不点蜡烛，要点蜡烛喝，那就不是在喝红酒。”

程行欢、谭超