神州茶网9月21日 讯:“子在川上曰” “银河落九天”。
早年,看到宁夏回族自治区首府银川的地名,不知何故就跳出了孔子和李白的诗文。这两字的组合虽然随性、优雅,但毕竟穿越、牵强。如今亲耳听到了东道主的一种解释:站在巍峨的贺兰山上俯瞰,珠联的湖泊湿地和贯穿的黄河大川银光闪烁,文人墨客才把这座西北城市唤作“银川”。
黄土、旱塬、盐碱、戈壁、灾荒,银川跟未到实地的多数南方人预想的并不一致,某些方面甚至相反。千年前就开辟的“引黄灌溉”水利工程把银川演绎成了迷人的“塞上江南”,枸杞独步世界,稻米享誉神州,杨柳婀娜,野鸟纷飞……向世人展现了“天下黄河富宁夏”的造物奇观。
【生疑,匆匆接触你】
8 月12 日,第三届银川茶博会启幕。武夷山市政府首次携17 家知名茶企茶商参加。原产地的大红袍、正山小种、金骏眉等名茶,琥珀色泽,香气氤氲,列在各展位供银川市民免费品鉴。
全国4 大茶叶主产区十几个省的茶企茶商到场,其中武夷山展团布展面积最大,参与人数最多。茶博会负责人范文杰评价:“武夷茶的光临起到了‘定海神针’ 的作用,将为宁夏茶界注入新活水。”
山高水丰,方能种茶。宁夏有连绵不绝的高山,黄河也紧贴着宁夏平原缓缓流淌,但宁夏季雨稀少,故自古千里无茶区。在“盛世茶城”开张前的2013 年,银川市区没有一座可供茶叶展销的专门场所。宁夏茶叶流通协会副会长冉霞介绍,当地人爱喝的八宝茶、盖碗茶或枸杞茶,实则是不含茶多酚的茶;次之的绿茶、藏茶或茯砖茶,也与武夷茶毫不相干。
“条索做成跟毛毛虫似的,所以叫老枞(与“虫” 谐音)吧?”“浓得有点暗的茶水,要添加酱油吗?”“岩茶岩茶,盐巴做的茶?”“大红袍煮茶叶蛋,味道可好?” 前后4 天,从展馆里采集到的连串问号令人捧腹。回想一下,东南武夷山与西北贺兰山相隔数千里,首次碰撞不冒出新鲜有趣的话题才怪呢。
何止外观有“环肥燕瘦”,口感照样有“姚黄魏紫”。福建人喝惯了武夷岩茶的高火霸气,而银川市民偏好轻火焙成的清香。一位顾客尝了武夷山天美岩茶厂店主肖丽娟的红茶后,掏出自带外包成“正山小种”的红茶。泡开,汤色发亮;入口,散发着焦糖味。然后,顾客盘诘肖丽娟的红茶是否正宗?对“先入为主”“鹊巢鸠占” 的现象,肖丽娟既哭笑不得,又一时讲不清武夷茶不添加任何色素或香精等专业的问题。于是,警惕心理就来了。武夷山市骏杰岩茶厂厂长吴长平拿出简装版的岩茶,每斤开价200 元,自嘲“黄金卖出驴粪价”,但一些顾客生怕上当,嘟囔着“贵” 而离开。当然也有知根知底的知音,一位顾客径自走到武夷山桐木贤辉茶厂厂长罗思伟的货架前,分钱不讨就付了700 元买上2 斤岩茶,还觉着“赚大了”。他自述 “这两年喝过你家牌子的茶,很养胃”。
无论华东、华南,还是华北、东北,近些年武夷山市政府为推介武夷茶不遗余力,刮起了一阵阵“武夷茶风”,形势大好时“攻城略地”。吴长平同样简装版的岩茶在华东价格可翻倍,罗思伟的茶叶货源六成销往东北。
首次遭遇,让肖丽娟们有些“情何以堪”。当我们在打知名度和美誉度的时候,但请别忘了,前提是要树立认知度和信任度。冉霞说,宁夏六成以上的茶商来自福建,但武夷茶的占有率可能半成不到。这也证明,如何把武夷茶推向国土面积近三分之一的辽阔西北,任重道远。(□ 叶国宝 / 文)