品茗雅致更健康

　　中秋不可无月饼，但月饼的甜、腻让不少人不敢放开品尝，于是吃月饼最好搭配喝茶的说法越来越深入人心。而且，城市的水泥森林好似掩盖了月光，现代的中秋少了点诗意，还好有茶，能够品茗赏月，更添诗意。

　　有中秋节的历史，就有饮茶的历史。自唐朝开始，就有煮饮团茶的习俗。团茶也被称作“月团”，中秋之夜，团茶代表着团圆，赏月饮团茶可谓天造之合。到了明太祖罢贡团茶后，茶叶主要以散茶为主，品饮也成了现在的冲泡法。明月没有变，茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮，而后的散茶却如月光一样撒播于千家庭院。而茶作为一种雅士的文化，也伴着明月，让这团圆佳节更有几分雅致的感受。

　　广东人饮茶更是在意健康。节日期间，过多地食用那些重甜口味的月饼会加重脾胃负担，而喝茶就可以解油腻、促消化，一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。

　　行情：市场暂没大变化

　　广东人一直都有饮茶的习惯，到了中秋佳节更是少不了多饮一杯。时下的茶市场情况又是怎样，会借机涨价吗？虽然离中秋节还有一个多月，记者走访了一些茶行，得知现在市场的情况还不清楚，但往年同期的茶叶价格还比较平稳，估计今年应该不会有大的变化。“一般来说，普通人的消费水平是购买60元/斤~200元/斤之间的茶叶，现在大家消费还是很理性的，价格不可能变动太大。”茶行老板告诉记者说，到中秋会有一些中高档的茶品推出，但多是买来送人的，自己喝的毕竟不多。

             清风、朗月……胡桃木制的雕花案台上，红炉煮茗，桂花飘香。一杯清茶，盈盈在握，品味着茶香，眺望着明月。也许，就真的只有那清茶能配得上明月的雅致。月影倒映入杯，清清茶汤反照朗朗皓月，同样的冰清玉洁。一如此刻赏月人的心境。

　　温馨提示：

　　会泡茶更有味

　　记者走访发现，铁观音和普洱是比较受广东人欢迎的茶品，而广东本地潮州的茶冲泡起来滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，也深得大家喜爱。

　　铁观音属于乌龙茶类，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，是中国十大名茶之一，除具有一般茶叶的保健功能外，铁观音在减肥和美容方面也颇有作用。

　　普洱茶是中国十大名茶之一，具有清热消暑、消食去肥腻等功效，很多人喜欢喝普洱茶减肥。普洱茶多以泡饮为主要方法，煮着喝会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。

　　凤凰单枞属乌龙茶类，产于广东省潮州市凤凰山，冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单枞的泡法十分讲究，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。