2013年已经到来，回望深圳上一年茶酒市场，做茶的依旧在悠闲地品茶论道中度过，似乎波澜不惊；做酒的由于诸多负面事件集中爆发，就少了做茶的那份淡定，对部分白酒企业甚至成为不堪回首的一年。

诸多事件直接令连年涨价的白酒价格踩了刹车，迫使名牌白酒由一味涨价向保价转变。但是，各种问题的集中出现，将有助于促进市场成熟，对消费者而言总比继续蒙在鼓里要好得多。

春节临近，面对茶酒市场的传统销售旺季，泡一壶香茶，倒一杯美酒，细数2012年深圳白酒、葡萄酒及茶叶市场的状况，探究市场健康发展之道，也许不失为另一件应节之事。

饮食行业记者 陈 斌

独特的市场行情，迸发出旺盛的需求

三十余年的改革开放，成就了深圳奇迹，同时也造就了超过千万人口的大型消费市场。摆在茶酒企业面前的机会是，在这座全年吸纳数百亿的市场里，当地却无一家真正生产型的同类竞争企业，并且市场购买力强劲，机会实在不容错过。

2012年北站茶城，宝安白金茶城相继营业，进一步壮大了深圳茶叶专业市场队伍。福建日月神、湖北羊楼洞、湖南黑茶园以及云南的滇红集团与众多普洱茶品牌更是纷纷抢滩深圳市场。“深圳茶博会”仅经过短短四年时间，也在这一年发展成为国内规模最大的茶展。

2012年8月，首届"酒博会"在深圳落地。茅台集团、五粮液、泸州老窖等名酒企业领导齐集深圳把脉市场，中酱酒业、汉御坊、潭酒及高端订制酒品牌"遇"酒均选择深圳入市，一切都预示着这一市场的活跃。

保持对市场敬畏，企业谨记社会责任

2012的“限酒令”、“三公瘦身”、“塑化剂”及至后来的“保价令”等等，一系列事件在重创酒企的同时，也在深深考验着企业的良心。面对不规范的生产，正本清源迫在眉睫，不经历狂风骤雨洗礼，难以浴火重生。

与白酒行业形成鲜明对比的是，茶叶品牌虽然众多，单一品牌年销售额却不大，而且没多少大的企业，企业打造品牌的路程也长。云南中吉号品牌2012年在深圳得到长足发展，是其对多年坚守品质、对市场负责的切实回报。

大益茶叶同样经历了2007年普洱茶风波，但近年主动加入到云南抗旱救灾队伍中，赢了赞誉也获得了市场。高端白酒 “只涨不跌”的价格神话在2013年初已经破灭，维稳是酒企眼前的课题，但恪守商道，对市场保持敬畏，对社会多一分责任也应是其必修的课程。

规范市场任重道远，齐抓共管促健康发展

据了解，深圳茶和酒业都已建立起自己的行业协会，并且各个协会都在积极行动，如帮助会员企业诚信度建设、解决中小企业融资，开展多项职业培训、加强从业人员职业素养等，深圳市酒类办也在加大打击假冒伪劣行为，努力规范市场秩序。

葡萄酒方面，据深圳葡萄酒行业协会消息，我国目前已是世界第六大生产国和第五大消费国，经深圳进口的葡萄酒连年上升，只是业内企业的品牌知名度以及国产葡萄酒在品质和经营上与国外知名品牌差距还不小，亟待提升。

和平富足的社会环境，是茶酒产业发展的沃土。作为从业人员应该庆幸自己所处的美好时代，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，如此良好的市场环境下，只有抓住机遇求发展，才不枉这千载难逢的历史时机。