2013年底至今年2月初，浙江省气温异常偏高，尤其是1月底，平均气温达10℃以上，比常年同期偏高3.6℃，2月1日气温甚至升到25℃左右。但随着一股冷空气南下，全国自北向南出现了大面积全覆盖的低温雨雪天气，气温骤然下降至0℃以下。气温的大幅波动，对茶区茶树新梢的生长将会造成一定影响。

    一般来说，2月底至3月初春茶开始新芽萌动，一旦遭遇倒春寒，芽叶容易受冻害而死，或严重影响春茶产量和品质。要减少冻害，关键还是要做好预防工作，为此，浙江湖州检验检疫局提醒茶企：

    及时采摘。对已萌发茶芽，在冻害来临前，及时组织人员上山采茶，尽可能将已萌发的芽叶采摘下山，减少损失。

    茶园铺草。铺草既可抗旱，又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1℃至2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草和修剪的茶树枝条等等。

    覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶蓬上，以保护茶树，抵御霜冻的来临。

    加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。

    加客土，增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，有利土壤的保温作用。

    茶园间装设风扇，采取送风法，吹散冷空气。