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初识闻香杯

更多 茶诗茶文 内容  |  2014-02-18  |  神州茶网  |   新闻爆料

原标题:本周茶微博

【高香茶的“汤前香”】

一些高香型的乌龙或者红茶,在冲泡之前,会先提高茶具温度,在冲泡用的茶具中置入干茶,先不冲水,而是密闭摇晃,然后闻干茶香气。这种在冲泡前闻香的方式,能更好地欣赏高香型茶,茶腻子们,要不要试试呢?

【初识闻香杯】

喝茶时经常可以看到配成一对的小高杯和矮平杯。这个小高杯就叫闻香杯。喝茶时,先将茶倒入闻香杯,再转而倒入稍矮的品饮杯,就可以将鼻子凑近闻香杯,感受茶叶的香气了。此时,我们不难发现,茶香与空气接触后会逐渐发生变化:最初是暖香,然后逐渐变为冷香。

【苏轼·《望江南》】

春未老,风细柳斜斜。试上超然台上看,半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。

 

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