(http://www.st26.com索拓茶网)
官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。沅陵官庄,是我国古代从东向西,进入大西南的首镇驿站。官庄前面的辰龙关地势险峻,历代为兵家必争之地,索有“湘西门户”和“南天锁钥”之称。远在300余年以前,吴三桂引清兵入关,继而又与清兵相抗衡,兵驻辰龙关,与清兵在这里大开战场,殊死搏斗。1914年,爱国名将蔡锷为讨伐窃国大盗袁世凯,曾率领革命军,凭借着雄关和广大人民的支持,英勇奋战,把袁世凯的10多万军队歼灭在辰龙关外。这里群峰插天,谷径幽回,终年云雾缭绕,土质肥沃,是茶树生长的合适环境。
官庄一带产茶历史悠久。历史上的贡茶“介亭毛尖”,就产于官庄附近的黄金坪。
官庄毛尖属半烘炒绿。传统的官庄毛尖为“两揉”、“两烘”的烘青,新中国成立后,由烘青改为半烘炒。其品质特点为:茶条肥壮紧细,色泽翠绿,白毫显露完整;香气清爽;汤色翠绿明亮,滋味浓郁,饮后有余甘。
官庄一带产茶历史悠久。历史上的贡茶“介亭毛尖”,就产于官庄附近的黄金坪。
官庄毛尖属半烘炒绿。传统的官庄毛尖为“两揉”、“两烘”的烘青,新中国成立后,由烘青改为半烘炒。其品质特点为:茶条肥壮紧细,色泽翠绿,白毫显露完整;香气清爽;汤色翠绿明亮,滋味浓郁,饮后有余甘。