神州茶网讯：“今年终于采到明前茶（清明节前采摘的当季春茶，俗称‘明前茶’）了，虽然量很少，但是预订的人多了去了。估计我又要欠很多人情了。”4月4日上午，在崂山区王家村东山云雾茶场有机茶基地，青岛崂山云雾茶场有限公司董事长王永超采了一个茶叶新芽说，今年云雾二号和云雾三号新品种正式采摘，抗寒耐旱、芽叶肥壮的特点将提升崂山茶品质。据崂山区农林局农业综合服务中心高级评茶师刘蕾介绍，这是自1958年实现“南茶北引”以来崂山区首次收获明前茶，新品种、精细管理以及天气因素为今年崂山茶产业迎来开门红。

明前茶首次上市

4月4日，今年清明节的前一天，春光灿烂。在崂山区王家村东山云雾茶场的200亩有机茶基地，来自安徽合肥周边农村的周阿姨正与同伴一起在这里采茶。“两个小时了，采的茶叶还没有盖住筐底。”周阿姨指着她的篮子说。这些带着绒毛的嫩绿茶叶，大多数是一芽一叶或一芽两叶，炒制好的茶叶将是春茶中的精品。

周阿姨的伙伴四散在半山上，共有近百人，他们从4月4日起，将一直采茶至今年9月底，每人每天的工钱在八九十元。“人工费贵了，但是今年能采到明前茶，我们都很高兴。”王永超表示，他们高薪聘请的炒茶师傅目前已经常驻茶场。

从当天下午开始，炒茶师傅就在茶叶加工车间开始工作，上午采摘的茶叶经过晾晒、炒制等多道工序，炒好的明前茶就出炉了。“因为现在的茶叶水分少，不到四斤鲜叶就能炒制一斤茶，今天上午采的茶叶总共能炒三斤茶。”王永超为记者们各泡了一杯春茶，茶水呈淡绿色，喝一口滋味浓郁、舌根生香。

他进一步介绍，从现在起一直到5月底，大田春茶都将源源不断地上市，这其中清明至谷雨前炒制的春茶最为金贵，每斤能卖到2万元左右。