苦荞茶简介
苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶，即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（Tartary Buckwheat）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。
祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。
七大营养素
可以长期食用!苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括：
1）生物类黄酮
主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！
2）微量元素和矿物质
苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
下表是苦荞跟其他粗粮营养对比：
项目
苦荞粉
甜荞粉
小麦粉
标一籼
水分/%
13.2
13.5
12.0
13.0
粗蛋白/%
10.5
6.5
9.9
7.8
粗脂肪/%
2.2
1.37
1.8
1.3
淀粉/%
73.1
65.9
71.6
76.6
粗纤维/%
1.6
1.01
0.6
0.4
VB1/mg/g
0.18
0.08
0.46
0.11
VB2/mg/g
0.50
0.12
0.06
0.02
Vpp/mg/g
2.55
2.7
2.50
1.40
Vp/%
3.0
0.095-0.21
0
0
叶绿素/mg/g
0.42
1.30
0
0
钾/%
0.40
0.29
0.20
0.17
钠/%
0.033
0.032
0.0018
0.0017
钙/%
0.016
0.038
0.0380
0.0017
镁/%
0.22
0.14
0.05
0.06
铁/mg/Kg
86
14
42
24
铜/mg/Kg
4.6
4.59
4.0
2.2
锌/mg/Kg
18.5
17
22.8
17.2
锰/mg/Kg
11.7
10.3
25.5
233.4
硒/mg/Kg
0.43
-
-
注：中华人民共和国商业部谷物化学研究所
3）淀粉
苦荞中的淀粉含量在63.3%-72.5%，研究发现苦荞的淀粉的含有相对高比例的耐消化淀粉有利于葡萄糖缓慢释放，因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种。
4）维生素
苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。
5）纤维素
也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
6）脂肪
苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
7）蛋白质
含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。
苦荞中的氨基酸
苦荞的氨基酸含量高，从下表可比较出其中人体必需的8种氨基酸含量都高于小麦、大米和玉米。苦荞和大宗粮食8种人体必须氨基酸含量比较%
项目
甜荞
苦荞
小麦
大米
玉米
苏氨酸
0.2736
0.4173
0.328
0.288
0.347
颉氨酸
0.3805
0.5493
0.454
0.403
0.444
蛋氨酸
0.1504
0.1834
0.151
0.141
0.161
亮氨酸
0.4754
0.757
0.763
0.662
1.128
赖氨酸
0.4214
0.6884
0.262
0.277
0.251
色氨酸
0.1094
0.1876
0.122
0.119
0.053
异亮氨酸
0.2735
0.4542
0.384
0.245
0.402
苯丙氨酸
0.3864
0.5431
0.487
0.343
0.395
注：中华人民共和国商业部谷物化学研究所
乐百味牌苦荞茶是通过膜分离技术提取苦荞麦中的天然有机营养元素芦丁(黄酮)、叶绿素等成份，经生物工程技术加工生产而成的一种固态营养保健饮品。
苦荞麦是生长于特殊环境的农作物，其食疗特性《本草纲目》、《 食疗本草》等典著均有记载。乐百味牌苦荞茶精选海拔2100米以上通渭华家岭无公害生产基地培育种植的优质苦荞麦为原料，是乐百味公司与科研院校历经数年的共同合作攻关而创造的科研成果，该公司也是国内首家批量生产苦荞茶的企业。
苦荞茶是中华传统食疗经验与现代食品科学的完美结合，是贡献给现代人类健康的科技结晶。苦荞茶集各类矿物质、维生素、生物素为一体，特别富含黄酮（芦丁）、硒及叶绿素，是百分之百纯天然有机营养保健佳品。
营养成份表
（每百克含）
矿
物
质
钙
(毫克）
47
铁
（毫克）
6.2
磷
(毫克）
297
钾
(毫克）
401
钠(毫克）
4.7
铜(毫克）
0.56
镁(毫克）
258
锌(毫克）
3.62
硒
(毫克）
2.45
锰(毫克）
2.04
蛋白质(克）
9.3
脂肪(克）
2.3
黄酮（芦丁）(克）
66.5
维
生
素
A
（微克）
3
B1
（毫克）0.28
B2
（毫克）0.16
B6
（毫克）0.35
B12（微克）0.02
E（毫克）4.4
生物素
（微克）
0.4
P
（微克）
0.33
胡萝卜素（毫克）0.02
叶酸（微克）44
泛酸（毫克）1.54
烟酸
（毫克）
2.2
乐百味牌苦荞茶倡导饮茶新理念
食 用 范 围
本品不分男女老幼均可饮用，特别对高血糖、高血脂、高血压有一定的食疗预防效果，并有清热解酒、瘦身健美之作用，本品更适宜妇女儿童饮用，还有健胃宽肠、清凉降暑之功能。
食 用 方 法
取本品一袋（5g）用90℃以上开水连续冲泡饮用，泡后水质清亮、颜色纯正（黄绿色）、麦香味浓而悠长，夏季泡后热、冷饮用均可，坚持每天饮用，就自然体会到神奇效果。
提 示
⑴、本品是天然有机食品，不是药品。
⑵、本品不可与含有氢氧化铝之类的药品或含有白矾的食品同食。
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