神州茶网10月17日 讯：把牡丹花做成茶，泡入水中，全花在杯中绽放，听上去是不是很神奇。10月16日上午，牡丹全花茶在洛阳上市，你也可以随时欣赏一下这奇妙的水中牡丹景观了。

10月16日上午，由洛阳市委宣传部和洛阳市委农村工作委员会主办，洛阳市牡丹协会承办的洛阳”—朵牡丹全花茶”新闻发布会在洛阳举行。

“绝代只西子，众芳惟牡丹”。长期以来，洛阳牡丹停留在以观赏性为主，缺少有效的研发和生产，产业化进程缓慢。由众芳集团研制开发的牡丹全花茶作为花草茶的极品，成为洛阳牡丹全花茶的首创者，不仅续写了新的花王传奇，也为牡丹花都增添新骄傲。

据了解，由众芳集团研发的牡丹全花茶是对中国传统茶文化的传承和创新，完全不同于平常市面上常见的用牡丹花瓣制成的牡丹茶，选择盛开在即的白凤丹牡丹之鲜花，于晨曦微露时分采摘，并通过传统花茶制作古法经科学加工，将花瓣、花蕊、花粉完整入茶，完全保持牡丹花的完整花型，完整保留营养成分。

保鲜处理之后的牡丹全花茶，经沸水冲泡后，整朵花会在杯中全部绽放，金黄的花蕊、红色的花芯与洁白的花瓣摇曳在黄色花粉水中，冰清玉洁又醇香四溢，改变了以往牡丹只在四月观赏的概念，满足国人随时随地、每时每刻能够欣赏到牡丹绽放的美好愿望。

牡丹全花茶的质量要求极其严格，工艺非常复杂，必须采用栾川、嵩县的高山凤丹牡丹，用采、凉、烤、窨等多道工序，最后进行质检精选和分级。今年经过反复质检和按标准分级之后，此次，仅确定特级品20万朵，首先在洛阳上市。

据与会专家介绍，以凤丹白为主的洛阳原生牡丹，古代就是食用牡丹。早在隋唐时期，御医杨上善就已经创制了牡丹全花茶作为保健用茶和宫廷御茶。

洛阳市委常委、市农工委书记史秉锐表示，牡丹产业就是特色农业，牡丹全花茶的研发成功，进一步拓展了食用牡丹的发展空间，是洛阳农业产业化发展的新成就。要把食用牡丹的产业化作为农业产业化的重中之重，培养具有洛阳个性，又表现中国特色，同时又有时代特征和国际影响力的产业品牌。（张 扬）