原题《曲水流茗迎客 茶香氤氲醉人－－第五届中国茶都安溪国际茶业博览会上周五举行，本报记者实地探访》

    近日，为期四天的第五届中国茶都安溪国际茶业博览会在福建省泉州市安溪县隆重开幕。本报记者受邀实地探访。和佛山茶博会相比有什么不同？铁观音茶行情如何？茶企发展有何动态？一起来看看。

　　齐全：涵盖茶叶全产业链

　　10日上午9点半，本届茶博会在安溪茶博汇会展中心正式拉开帷幕，这已是安溪县第五次举办这样的大型国际茶博会。“中国茶·中国梦”是主题，为期4天。

　　走进1400个展位的茶博会，记者立刻被汹涌的人群吞没。仔细游走展区就会发现，和佛山举办的茶博会不同的是，安溪的茶博会涵盖面非常广，涉及了茶叶的全产业链。在会展中心1号馆共设置了4层展位，展销产品不仅有安溪的地产茶铁观音，还包括境外与中国其他产区名茶、茶陶瓷器、茶配套及工艺品、香道、古琴、海峡两岸特色茶食品、茶文化旅游展等等。而在对面的2号馆，更是包括了制茶机械及茶叶产品包装、设计等。

　 “很全，以茶叶为核心的产业链上下游产品都有了，对我们茶商来说，很方便，不用跑多个展会了。”远从山西过去参加茶博会的袁先生说。

　　升级：文化符号处处见

　　茶其实有两个层面，一种是“柴米油盐酱醋茶”的“茶”，另一种是“琴棋书画诗酒茶”的“茶”，后者融入了艺术、美学、哲学等文化，更多是一种精神层面的享受。本次茶博会，主办方有意将推广茶文化作为很大一块内容。

　　在茶博会1号展馆的二楼，主办方按照福建当地传统的古大厝搭建了展区，以中庭天井为平台，以立柱树干为支撑体，树干下引入一条水道，一位着古装的女子端坐在大树下，冲泡好铁观音后，将茶汤倒入水面上流动的茶杯中，随着流水送至客人前，客人可随意取用，名曰“曲水流茗”。据说，该创意来源于古代的一种游戏——曲水流觞。

　　在茶博会的系列活动——走进安溪茶校体验制茶活动中，主办方还举办了禅茶一味的茶艺表演。两名身着禅衣的男学生，在学校花园前的照壁下摆下茶席，从提壶、冲水、投茶……一招一式缓慢且有节制，优美又有禅意，给眼睛上了一堂高级审美趣味的课。

　　继承：一座县城两茶校

　　本次茶博会上，安溪县委书记朱团能提出，要跳出茶叶，做大茶产业；跳出铁观音，做大中国茶都。按照这个定位，茶产业的后继人才十分关键。安溪也做到了提早规划和布局，这座小县城里已有两所专业茶校。

　　福建农林大学安溪茶学院是隶属福建农林大学的二级学院，2012年开始招生。该院的院长林金科介绍，这所茶学院以招收本科生为主体，上招研究生，下招高职教育。学校开设的专业不仅有茶学、旅游管理（茶文化与休闲旅游方向）、工商管理（茶企业管理方向），更有机械设计制造及其自动化（茶机械电子工程方向、茶叶生产加工技术、茶市场开发与营销、茶业产品包装设计等涵盖茶全部产业链的专业。“我们的学生出去不仅会制茶，更会评茶、做茶叶包装设计、市场营销、茶文化研究等等，这在全国是目前唯一的如此全面的茶学院。”他自豪地说。

　　安溪茶校是一所技校，还是福建省茶产业技工培养、涉茶职业资格与高技能人才培训考核的基地。“我们的教学实践性特别强，1/3的师资是茶行业的资深人士，1/3是茶企经营者，学生的课堂就在茶园、茶企里面，实用操作性强。”该校的副校长林志义表示。 (有删节)