神州茶网10月21日 讯：随着秋风萧瑟，秋季的寒意渐渐浓郁，容易使人口干舌燥，嘴唇干裂，而这些都是“秋燥”的表现。到了秋天，喝点温补柔和的热茶暖暖身，也是祛除寒气和秋燥的养生之道。秋季介于夏季和冬季之间，人也容易急躁，此时饮茶养生同样讲究温润之道。在青岛，除了绿茶、花茶之外，发酵茶如普洱、白茶、黑茶等茶品则更适合深秋季节。

    品茶·时令 秋风渐凉茶暖身

    进入秋季后，随着温度开始慢慢下降，这个季节最重要的养生，就要从“暖身”开始。由于人体在秋季对能量与营养要求较高，所以在这个季节泡上一杯暖暖的茶汤，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。斗记普洱青岛分公司总经理徐艺心就介绍了不少普洱茶的门道:“普洱作为一种后期发酵茶，有生茶和熟茶之分，经过常年的后期转化，普洱的口感会更为柔和，不同于绿茶、花茶的清冽口感，普洱的味道更为浓郁醇厚。”

    对于爱茶的茶友来说，普洱茶在每一阶段的味道都不尽相同，所以也造就了其独特的口感和魅力。“有人喝茶的同时更爱藏茶，经过几年的储藏，茶叶中的氨基酸、茶多酚经过转换会生出更多更丰富的口感和味道，香气的层次也非常微妙。”徐艺心说，对于爱好品茶的人来说，一杯茶中融合不同味道，并且味道能平衡协调，细细品味来更有别样的风趣在其中。

    其实，普洱茶和红茶适合秋冬季节喝。普洱属于黑茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

    品茶·冲泡 喝茶处处皆学问

    秋意正浓，萧瑟的秋景令不少人感怀伤秋。虽有寂寥之感，但眼前的秋景却五彩斑斓，有层林尽染的满天红叶，也有硕果累累的丰收之景，如果能寻觅一处幽静雅室，焚香沐浴一番再冲泡一杯浓香的茶茗，随着一个个和缓精炼的手法和步骤，心境也会随之安静下来。

   “每种茶的冲泡方式各不相同，煮茶形式也各有特点，比如喜欢厚重口感的茶友，可以尝试一种老树上的黄片所发酵而成的茶叶，而冲泡这种茶就需要用煎锅来煎煮，茶汤更为浓郁，而老树所生出的叶片经反复冲泡后，相比之下更为厚实。”徐艺心介绍说。

    秋季除了普洱等黑茶、白茶之外，红茶也是极好的暖身茶饮。红茶的温润可提高人体御寒的能力，从而预防感冒。另外，红茶的抗菌力强，用红茶漱口同样可过滤病毒，同时还有预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

    在喝红茶的时候，除了选择上好的茶叶外，专业的冲泡技巧也同样重要。红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来，如果用煮沸的水直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。“喝茶并不是简单的冲泡、喝下，喝茶更在于品味每种茶叶的特点，而喝茶的心情心境也决定了是否能感受一款茶的精髓。”专业茶艺师傅如是说。

    品茶·养生 温润茶品最适宜

    说到秋季和普洱、红茶及其它温润茶品的同时，如何品也成了要说的话题。拿普洱来说，虽然普洱有暖胃、调理肠胃等功效，但生、熟普洱的特性对于不同身体状况的人来说，还是有诸多区别的。对于贫血的人来说，不适合饮用生普洱，生晒出来的新茶较苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人长时间饮用，身体可能会吃不消。而熟普洱则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。肠胃不好的茶友，也可以选择熟茶进行暖胃养胃的调理。

    另外，秋季乌龙茶品质仅次于春季乌龙茶。乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶又称青茶，介于红茶、绿茶之间，不寒不热，常饮能润肤、益肺、生津、润喉。还有，菊花茶同样也是秋季适宜的温补茶茗。