原题《东阳民俗“茶叶米”》
神州茶网10月24日 讯: 旧时,东阳人第一次远离家乡去外地,母亲都要在儿子的衣包里塞上一小袋茶叶和陈米(俗称“茶叶米”),关照说:“在外如遇水土不服,就拿‘茶叶米’煮饭或泡水喝。”
原来茶叶米能治水土不服之症。那么什么是“水土不服”呢?
常说“一方水土养一方人”。一个人自娘胎出世,长年生活在本土,习惯于本土的气候特征和饮食特点,一旦离开家乡到远地,一些人会一时无法适应,出现呕吐闭胃或皮肤过敏浑身骚痒的症状,这就是水土不服之症,需要一段时间机体调整适应过程。这时用家乡带去的“茶叶米”煮饭或泡水喝,就能起到调和水土不服的缓解作用。久而久之,“茶叶米”渐渐地演绎成带有东阳地域特色的民俗文化。
凡60岁以上的东阳人,无论外出做工、读书或服兵役,衣袋里都珍藏过母亲为他们准备的“茶叶米”。茶叶米治水土不服有科学依据吗?为弄清这个人们久久存疑的问题,笔者查阅了《本草纲目精要》,在“果部·茗”一节,李时珍对茶叶作了如下陈述:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣……若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。”
另在“谷菜部·陈廪米”一节,李时珍陈述了库存之久的陈廪米的功用:“陈廪米煮汁不浑,初时气味俱尽,故冲淡可以养胃。古人多以煮汁煎药,亦取其调肠胃、利小便、去湿热之功也。”
原来茶叶与陈廪米是两味中药,都有降清火、调脾胃、去湿热的功用,特别适宜年轻人服用。在缺医少药的旧时代,出门人带茶叶米以自守,其功能不可小觑。曾有人信口开河“茶叶米”之说是封建迷信,真可谓无知之见。另外,初出远门的年轻人,会特别感到自己孤单无助,常会茶饭不思,郁闷终日。当他喝了家乡带去的茶叶,吃了家乡带去的米煮的饭,心灵为之一醒,目光为之一亮,疲劳刹时消除,精神顿时振奋,将日夜对父母的思恋化成生活的力量,将时刻对家乡的依赖转化为工作的奋进。过了这一关后,少年成长为男子汉,意气渐趋振作,胸襟无限宽敞,拍着胸脯大喊一声:“东阳侬只有穷侬呒不怂侬!”
“茶叶米”是慈母对儿子的绵远真爱,是游子对家乡的不尽牵挂,是东阳人走出家门闯天下的正能量,是东阳乡土文化的深厚蕴藏。