原题《老白茶可养生》

    神州茶网10月29日 讯：老白茶，即贮存多年的白茶。其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10—20年。一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

    在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。

    研究表明，老白茶含有的黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。