茉莉花香熏鱼

材料：茉莉花、桂鱼

第一步：桂鱼切片去骨，放上茉莉花、葱、姜、蒜、糖、料酒，腌制4~5小时。

第二步：在锅里放茉莉花茶、油、糖等，熏制2~3分钟即可。

第三步：沏一壶茉莉花茶，一边品茶，一边品尝细嫩的花香鱼肉。

菜品特点 茉莉清香与熏鱼香混合在一起，以茶味入鱼肉，清淡优雅。