乌龙茶聊鸡
材料:乌龙茶、清远鸡
第一步:鸡去头去爪,放葱、姜、蒜、料酒、水、盐、鸡粉腌制5~6小时。
第二步:腌制后加入糖、乌龙茶,熏40分钟取出,将肉撕成丝,加入葱丝、葱油、盐、芝麻拌匀即可。
第三步:沏一壶龙井茶,以龙井的茶香佐鸡肉。
菜品特点 鸡肉嫩而清淡,茶香浓郁。
乌龙茶聊鸡
材料:乌龙茶、清远鸡
第一步:鸡去头去爪,放葱、姜、蒜、料酒、水、盐、鸡粉腌制5~6小时。
第二步:腌制后加入糖、乌龙茶,熏40分钟取出,将肉撕成丝,加入葱丝、葱油、盐、芝麻拌匀即可。
第三步:沏一壶龙井茶,以龙井的茶香佐鸡肉。
菜品特点 鸡肉嫩而清淡,茶香浓郁。
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