原标题：闲烹雪水茶

神州茶网2月28日 讯：今年的冬天，下雪了。雪带来了一份闲适的心情，偷得浮生半日闲，踏雪访古寺。轻盈地推开禅堂虚掩的门扉，与法师融雪煮香茗，心情静谧而喜悦。一佛一茶，如水光山影，自然相生。

香雪烹茶，于冷寂冬日，煮一壶“红袍”，便有了红尘之安稳与温暖。腾沸之雪水唤醒山居岁月，浸染云雾和清露之茗，显其清，漾其香，轻啜一口，醇香入心，茶之精魂便得以曼妙地重现与升华。古人云：“茶乃水中至清之味”，此语极为贴切。正因茶味之“至清”，才有了品茶时的独特情调。茶之热气飘摇着袅袅升起，一丝淡淡的清香便弥漫于空中。

围炉听雪，吃茶吟诗，便想起“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，法师会心一笑。古人把泡茶之水以“梅之水”为高，用梅花雪煎的茶，乃水中之圣品。清人袁枚，喜品茗吟诗，其曰：“欲治好茶，先藏好水。”乾隆皇帝则认为，雪水比天下第一泉更好：“遇佳雪，必收取，以松实、梅英、佛手烹茶，谓之三清。”

收取梅花上的雪烹茶，此举非《红楼梦》中妙玉独享的专利。喜欢融雪煎香茗的白居易曾抒怀：“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。”诗人烹茶之用具，或许就是红泥小火炉。“轻摇梅花万点雪，红炉细煮慢烹茶”，此乃冬之诗卷里一页雅致的风景。

日本茶道宗师千利休说：“须知道茶之本不过是烧水点茶。”“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪；若无闲事挂心头，便是人间好时节。”茶道之本乃从微不足道的琐碎生活中去感悟宇宙奥秘与人生哲理。禅亦是要求人们通过静虑，从平凡小事中去契悟大道。

梅花雪水煎香魂，茶便以别样的盛开方式，绽放出生之静美与芬芳。人生如禅茶，香自沉浮来。在宁静至极的意境中感悟茶之纯然清远，也体会着岁月深邃的人生况味与过往时光之沉香。