茶具用久了或多或少会有茶垢,很多人认为无伤大雅,更有甚者认为用有茶垢的茶具泡出的茶味道更浓。但专家却表示,长时间使用有茶垢的杯子喝茶,会影响身体健康。
泉州市营养师协会高级营养师柯东伟介绍,茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物,这些物质与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合,生成难溶的沉淀会使肠胃等器官受到损害。而且茶垢中含有的大量重金属,会引起神经、消化、泌尿造血系统的病变和功能紊乱。
经年的茶垢很顽固,但生活中处处有妙招,据介绍,茶具可用加热过的米醋或用小苏打浸泡一夜再用牙刷刷洗;也可以放入土豆皮,加水煮沸,冷却后冲洗干净。 (原题《茶垢致癌需及时清理》)