茶叶的优劣要看、闻、品才能判断出来

　　昨天下午，家住市区新世纪花园的陈先生找到本报记者，称朋友前两天送给他一盒铁观音，外包装上印的是今年的秋茶，可泡出来的茶水全然没有熟悉的铁观音茶香。“这段时间秋茶普遍上市，不少都打上了安溪铁观音的招牌，礼盒上也印了‘安溪’字样，也不知道是哪里买的，价格肯定也不低，想提醒市民在购买时多加注意了。”陈先生说。

　　打开陈先生的那盒茶叶，记者发现里面有4个易拉罐包装的茶叶筒，每筒装有独立真空包装的10小袋茶叶，仅从外观上看，上面除印有安溪铁观音字样，就没有其他相关信息，而茶叶盒外包装上也没有地址和厂家。陈先生说，他喝了几包，发现味道和以前喝的铁观音不一样，细闻有一股说不出的味道。“这样的包装，又是别人送的，一旦茶叶有问题，到哪维权都不知道。”陈先生说。

　　记者随机走访了市区几家茶叶店，发现现在正是铁观音秋茶上市的季节，除了在专门的茶叶店内能买到新茶外，一些超市、商场也有柜台可以购买到铁观音。几乎每走进一家茶叶店，店主都会邀请你坐下来喝新茶。

　　在市区双溪西路的一家茶叶店内，店主从事茶叶经营多年，他称，因为都是真空包装，单从外观上，没法判断铁观音的好差，茶叶的优劣要通过看、闻、品，才能判断出来。首先可以看茶叶的叶色和形状，颗粒饱满，螺旋式向上的，那是好茶，如果颜色不纯，或者形状奇怪，那很可能是劣质茶。其次看泡出来后的颜色，并不是越绿越好，不同的品种、等级的茶，颜色均不尽相同。如果茶色特别鲜艳青绿，那多半也不是上好的铁观音。再次就是闻香气，真正的好茶除保留其基本的一缕清香外，还会散发出不同于其他茶叶的独特香味，但有的铁观音的香气是茶叶加工时利用旺火炒制、添加香料等手法人为造成的，这一点很难辨认。对于茶叶的品质，很难一概而论，但在购买时，还应选择正规茶叶店或老字号，那些地摊上兜售的茶叶，应当特别小心。（金妍）