5月11日讯：“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不可一日无茶。”对于很多生活在鄂尔多斯市农村牧区的人来说，砖茶与每个家庭都有着难以割舍的情结。
记者在鄂尔多斯市杭锦旗伊和乌素苏木采访时，发现这里几乎每个农牧民家庭都备有熬砖茶的工具。乌日更嘎查62岁的牧民马文明对记者说，他喝砖茶已经有40多年了，而且现在已经形成了习惯。他说：“不夸张地说，我一天不吃饭可以，但不喝茶就感觉浑身无力，连吃饭都没有味道。”马文明还对记者说，对于广大农牧民来说，喝砖茶几乎是大家每天必不可少的一道生活程序；尤其是到了冬季农闲时节，牧民在家无所事事，一般都喜欢与邻居聚在一起喝茶聊天。大家选择喝砖茶主要是沿袭祖辈的习惯，因为过去农牧民不富裕，而砖茶价格相对较低，加上味道浓厚，所以普通牧民都喜欢喝。记者通过调查走访发现，在鄂尔多斯的广大农村牧区，绝大多数中老年人都有熬砖茶的习惯，而且部分老年人已经饮茶上瘾，他们一日三餐、饭前饭后都要熬制砖茶饮用。
市民：反映不一
就砖茶含氟量超标一事，记者不仅采访了农村牧区的广大饮茶者，也采访了部分生活在城市里的市民。大部分市民表示，健康当然是最要紧的，平时喝砖茶就不多，现在砖茶有问题了，当然就更不会喝了。经常喝砖茶的市民张先生告诉记者，自从在新闻媒体上了解到砖茶氟含量超标的新闻后，出于健康方面的考虑，他就再没喝过砖茶。
不过，也有的市民对此不以为然。市民额尔定其劳老家在牧区，他回忆说，小时候，常记得母亲把劈成片状的砖茶放在木碗里捣成碎末，加水放到大铜壶里熬。一会儿，茶水卷着茶沫，翻着紫红色的浪花，哗哗地响了起来。只见母亲用铜瓢舀起洁白鲜美的牛奶倒进铜壶。那壶里的茶先是平静地闷着，忽而奶黄色的泡沫漂了起来，奶茶沸腾了，一阵深醇绵厚的芳香霎时溢满整个屋子。额尔定其劳说，自己就是这样喝着奶茶长大的，后来参加工作进了城后还保持着一天喝三顿奶茶的习惯。谈及砖茶中氟含量超标的事，额尔定其劳平静地说，祖祖辈辈都喝了几十年的奶茶了，也没见谁喝出病来，自己不会因为这件事而改变喝砖茶的老习惯。
商家：并不知情
据了解，这次抽检的砖茶涉及四川省吉祥茶厂、湖南省临湘永世茶厂、湖北省赵李桥茶厂等多家茶叶公司，生产日期在2004~2008年上半年之间。通过对鄂尔多斯市部分销售砖茶商铺的调查，记者发现，目前鄂尔多斯市市面上销售的砖茶多出自湖南省临湘永世茶厂及湖北省赵李桥茶厂两家企业，生产日期也多在2004年至2008年上半年之间。
在鄂尔多斯购物中心超市一楼货架上摆放着砖茶，记者随意拿起一块，产品标注的生产日期为2008年9月，保质期为“按贮存方法可长期保存”。该超市的销售人员告诉记者，超市一直经营这个品牌的砖茶，销量比较稳定，消费者也比较认可，至于砖茶氟含量超标一事，她并不知情。
在东胜区准格尔路一家经营蒙古族食品的老板在接受记者采访时称，他是从媒体上了解到部分砖茶氟含量超标的事情的，他表示，他的店里的货都是新进的，绝对没有问题，他在经营的过程中一直严把质量关。记者在他的店里看到，他所卖的砖茶是2005年4月出厂的湖南省临湘永世洞庭砖茶。这位老板告诉记者，自己经营民族风味食品已有七八年的时间了，砖茶一直都是不挣钱的，砖茶之所以出现质量下滑的问题，主要是因为砖茶的价格一直没有太大变化。
“这么多年，砖茶的价格一直保持在十几块钱左右。目前砖茶的成本已经达到每块20元以上，就是涨到30元还是微利。”这位老板给记者算了一笔账，运输成本每吨涨了200元，电费、水费和燃气费都在上涨，而砖茶的价格却没有上涨。产品价格的上涨远远不及原材料、运费和劳动力成本涨幅，这势必会挫伤生产企业的积极性，让产品质量无法保证。他认为，提高砖茶质量的一个办法就是适当提高砖茶的价格，这样才能加工出优质茶叶。
医生：建议少喝砖茶
鄂尔多斯人饮砖茶的习俗由来已久，尤其在偏远农村和少数民族相对集中的地方，饮砖茶的情况更普遍。那么从医学角度出发，经常饮用砖茶对人体究竟是利大还是弊大？而饮用含氟量高的砖茶又会对身体有什么危害？为此，记者采访了鄂尔多斯市心脑血管病医院的邢大夫。
邢大夫介绍说，茶叶中氟的含量很高，而且存放时间越久的劣质茶叶，其含氟量会越高。尤其是利用老茶叶、老梗子发酵压制而成的砖茶氟含量高出普通茶叶几十倍，高出优质茶叶上百倍。虽然氟是人体必须的微量元素，正常摄入有利于骨骼组织的发育成熟，提高骨骼[1] [2] 硬度，预防龋齿，但是大量或过量摄入氟元素，就会引起氟中毒，轻者造成氟斑牙，重者会出现氟骨症。长期饮用含氟量超标的砖茶，将会导致慢性蓄积性中毒，损害骨骼组织，出现关节僵硬、运动功能障碍，症状严重者会出现脊柱、四肢弯曲变形和瘫痪等症状，以致终身残废。同时，摄入过多的氟也将影响体内多种组织器官功能，给身体健康造成极大的伤害。
针对目前市场出现含氟超标砖茶的现象，医生提醒广大市民，因为大部分砖茶的氟含量都比普通茶叶高，如果可能，医生建议广大市民可适当选用红茶、普洱茶等作为替代品，减少砖茶的饮用量。
有关部门：提倡科学饮茶
砖茶抽检不合格一事曝光后，为了尊重人民群众的饮食习惯，保证人民群众的身体健康，自治区政府下发了《致内蒙古自治区砖茶消费者的一封公开信》，并要求各地区通过广播、电视、报纸等多种形式，做好宣传工作，让群众明白过多饮用氟超标砖茶对人体有害，提倡科学饮茶。
公开信中指出，目前市场上销售的砖茶含氟量普通偏高，这并不是企业在砖茶制作中人为添加的，而是由于茶树在生长过程中对氟元素的吸收能力非常强，它能选择性地从土壤、大气中吸收氟并贮存，而且贮存时间越长，氟含量越高；此外，制作砖茶一般是用茶树的老梗老叶，所以含氟量本身就很高。公开信中还说，长期大量饮用砖茶或用砖茶熬制的奶茶，不但容易引起蓄积性氟中毒，而且引发氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等疾病的几率也远比其他人群高。目前国家制定的砖茶含氟量标准为每公斤茶含氟量小于等于300毫克。但是，由于砖茶制作选材的原因，市场上销售的砖茶制作选材的原因，市场上销售的砖茶含氟量还是普遍偏高。为此，公开信中提醒广大茶消费者：购买合格的砖茶，最好购买低氟含量的砖茶；要养成清淡喝茶的生活习惯，逐步克服大量饮用浓茶的不良习惯。
鄂尔多斯市工商部门在获知部分砖茶不合格的情况后，立即组织各旗区工商分局在辖区内清查四川省宜宾市外贸黄叶茶叶有限责任公司生产的青砖茶、湖北省赵李桥茶厂生产的青砖茶、四川省吉祥茶叶有限责任公司生产的良砖藏茶等6省（自治区）共14家企业生产的氟含量严重超标的砖茶，一旦查获就要求销售商将其下架。
链接：砖茶
砖茶是以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。我国有六大基本茶类，花茶、速溶茶、袋泡茶、紧压茶等则是在六大茶类的基础上进行再加工而来的，而砖茶是紧压茶中的一种。砖茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它是紧压茶中比较有代表性的一种。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的记载，表明我国边疆的少数民族也有着悠久的饮茶历史。砖茶起源于唐代太和年间，风靡于清末，是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北少数民族居民生活的必需品，也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区人民所喜爱。
[1] [2] st26.com 索拓茶网
记者在鄂尔多斯市杭锦旗伊和乌素苏木采访时，发现这里几乎每个农牧民家庭都备有熬砖茶的工具。乌日更嘎查62岁的牧民马文明对记者说，他喝砖茶已经有40多年了，而且现在已经形成了习惯。他说：“不夸张地说，我一天不吃饭可以，但不喝茶就感觉浑身无力，连吃饭都没有味道。”马文明还对记者说，对于广大农牧民来说，喝砖茶几乎是大家每天必不可少的一道生活程序；尤其是到了冬季农闲时节，牧民在家无所事事，一般都喜欢与邻居聚在一起喝茶聊天。大家选择喝砖茶主要是沿袭祖辈的习惯，因为过去农牧民不富裕，而砖茶价格相对较低，加上味道浓厚，所以普通牧民都喜欢喝。记者通过调查走访发现，在鄂尔多斯的广大农村牧区，绝大多数中老年人都有熬砖茶的习惯，而且部分老年人已经饮茶上瘾，他们一日三餐、饭前饭后都要熬制砖茶饮用。
市民：反映不一
就砖茶含氟量超标一事，记者不仅采访了农村牧区的广大饮茶者，也采访了部分生活在城市里的市民。大部分市民表示，健康当然是最要紧的，平时喝砖茶就不多，现在砖茶有问题了，当然就更不会喝了。经常喝砖茶的市民张先生告诉记者，自从在新闻媒体上了解到砖茶氟含量超标的新闻后，出于健康方面的考虑，他就再没喝过砖茶。
不过，也有的市民对此不以为然。市民额尔定其劳老家在牧区，他回忆说，小时候，常记得母亲把劈成片状的砖茶放在木碗里捣成碎末，加水放到大铜壶里熬。一会儿，茶水卷着茶沫，翻着紫红色的浪花，哗哗地响了起来。只见母亲用铜瓢舀起洁白鲜美的牛奶倒进铜壶。那壶里的茶先是平静地闷着，忽而奶黄色的泡沫漂了起来，奶茶沸腾了，一阵深醇绵厚的芳香霎时溢满整个屋子。额尔定其劳说，自己就是这样喝着奶茶长大的，后来参加工作进了城后还保持着一天喝三顿奶茶的习惯。谈及砖茶中氟含量超标的事，额尔定其劳平静地说，祖祖辈辈都喝了几十年的奶茶了，也没见谁喝出病来，自己不会因为这件事而改变喝砖茶的老习惯。
商家：并不知情
据了解，这次抽检的砖茶涉及四川省吉祥茶厂、湖南省临湘永世茶厂、湖北省赵李桥茶厂等多家茶叶公司，生产日期在2004~2008年上半年之间。通过对鄂尔多斯市部分销售砖茶商铺的调查，记者发现，目前鄂尔多斯市市面上销售的砖茶多出自湖南省临湘永世茶厂及湖北省赵李桥茶厂两家企业，生产日期也多在2004年至2008年上半年之间。
在鄂尔多斯购物中心超市一楼货架上摆放着砖茶，记者随意拿起一块，产品标注的生产日期为2008年9月，保质期为“按贮存方法可长期保存”。该超市的销售人员告诉记者，超市一直经营这个品牌的砖茶，销量比较稳定，消费者也比较认可，至于砖茶氟含量超标一事，她并不知情。
在东胜区准格尔路一家经营蒙古族食品的老板在接受记者采访时称，他是从媒体上了解到部分砖茶氟含量超标的事情的，他表示，他的店里的货都是新进的，绝对没有问题，他在经营的过程中一直严把质量关。记者在他的店里看到，他所卖的砖茶是2005年4月出厂的湖南省临湘永世洞庭砖茶。这位老板告诉记者，自己经营民族风味食品已有七八年的时间了，砖茶一直都是不挣钱的，砖茶之所以出现质量下滑的问题，主要是因为砖茶的价格一直没有太大变化。
“这么多年，砖茶的价格一直保持在十几块钱左右。目前砖茶的成本已经达到每块20元以上，就是涨到30元还是微利。”这位老板给记者算了一笔账，运输成本每吨涨了200元，电费、水费和燃气费都在上涨，而砖茶的价格却没有上涨。产品价格的上涨远远不及原材料、运费和劳动力成本涨幅，这势必会挫伤生产企业的积极性，让产品质量无法保证。他认为，提高砖茶质量的一个办法就是适当提高砖茶的价格，这样才能加工出优质茶叶。
医生：建议少喝砖茶
鄂尔多斯人饮砖茶的习俗由来已久，尤其在偏远农村和少数民族相对集中的地方，饮砖茶的情况更普遍。那么从医学角度出发，经常饮用砖茶对人体究竟是利大还是弊大？而饮用含氟量高的砖茶又会对身体有什么危害？为此，记者采访了鄂尔多斯市心脑血管病医院的邢大夫。
邢大夫介绍说，茶叶中氟的含量很高，而且存放时间越久的劣质茶叶，其含氟量会越高。尤其是利用老茶叶、老梗子发酵压制而成的砖茶氟含量高出普通茶叶几十倍，高出优质茶叶上百倍。虽然氟是人体必须的微量元素，正常摄入有利于骨骼组织的发育成熟，提高骨骼[1] [2] 硬度，预防龋齿，但是大量或过量摄入氟元素，就会引起氟中毒，轻者造成氟斑牙，重者会出现氟骨症。长期饮用含氟量超标的砖茶，将会导致慢性蓄积性中毒，损害骨骼组织，出现关节僵硬、运动功能障碍，症状严重者会出现脊柱、四肢弯曲变形和瘫痪等症状，以致终身残废。同时，摄入过多的氟也将影响体内多种组织器官功能，给身体健康造成极大的伤害。
针对目前市场出现含氟超标砖茶的现象，医生提醒广大市民，因为大部分砖茶的氟含量都比普通茶叶高，如果可能，医生建议广大市民可适当选用红茶、普洱茶等作为替代品，减少砖茶的饮用量。
有关部门：提倡科学饮茶
砖茶抽检不合格一事曝光后，为了尊重人民群众的饮食习惯，保证人民群众的身体健康，自治区政府下发了《致内蒙古自治区砖茶消费者的一封公开信》，并要求各地区通过广播、电视、报纸等多种形式，做好宣传工作，让群众明白过多饮用氟超标砖茶对人体有害，提倡科学饮茶。
公开信中指出，目前市场上销售的砖茶含氟量普通偏高，这并不是企业在砖茶制作中人为添加的，而是由于茶树在生长过程中对氟元素的吸收能力非常强，它能选择性地从土壤、大气中吸收氟并贮存，而且贮存时间越长，氟含量越高；此外，制作砖茶一般是用茶树的老梗老叶，所以含氟量本身就很高。公开信中还说，长期大量饮用砖茶或用砖茶熬制的奶茶，不但容易引起蓄积性氟中毒，而且引发氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等疾病的几率也远比其他人群高。目前国家制定的砖茶含氟量标准为每公斤茶含氟量小于等于300毫克。但是，由于砖茶制作选材的原因，市场上销售的砖茶制作选材的原因，市场上销售的砖茶含氟量还是普遍偏高。为此，公开信中提醒广大茶消费者：购买合格的砖茶，最好购买低氟含量的砖茶；要养成清淡喝茶的生活习惯，逐步克服大量饮用浓茶的不良习惯。
鄂尔多斯市工商部门在获知部分砖茶不合格的情况后，立即组织各旗区工商分局在辖区内清查四川省宜宾市外贸黄叶茶叶有限责任公司生产的青砖茶、湖北省赵李桥茶厂生产的青砖茶、四川省吉祥茶叶有限责任公司生产的良砖藏茶等6省（自治区）共14家企业生产的氟含量严重超标的砖茶，一旦查获就要求销售商将其下架。
链接：砖茶
砖茶是以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。我国有六大基本茶类，花茶、速溶茶、袋泡茶、紧压茶等则是在六大茶类的基础上进行再加工而来的，而砖茶是紧压茶中的一种。砖茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它是紧压茶中比较有代表性的一种。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的记载，表明我国边疆的少数民族也有着悠久的饮茶历史。砖茶起源于唐代太和年间，风靡于清末，是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北少数民族居民生活的必需品，也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区人民所喜爱。
[1] [2] st26.com 索拓茶网
