龙井茶始于唐、闻于元、扬于明、盛于清，具有“色绿、香郁、味醇、型美”的特点，备受消费者喜爱。西湖龙井历来以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。

在茶农间，还流传着一句农谚：“雨水不足忧，就怕倒春寒”。然而，3月的一场寒潮席卷浙江，气温一度降至0到-2℃。

作为中国十大名茶的西湖龙井，也没能在这场寒潮中“幸免”。王宏伟介绍，由于受强冷空气影响，3月10日，西湖风景名胜区区域内龙井、翁家山、梅家坞、五云山等高山区域茶园有明显降雪，3月11日早上整个茶区内发生较大面积的霜冻。

在今年春茶开采情况中，王宏伟介绍，由于浙江3月份第一周升温较快，2016年西湖龙井茶在3月6、7号左右早熟品种“龙井43”已在部分区域零星开采，开采时间比往年提早约10天左右，上一次在这个时间开采是2006年。

王宏伟还表示，受上周低温影响，预计今年西湖龙井春茶全面开采要比往年推迟10天左右，早期高档茶叶受冻害影响，采摘量将有所下降，后期价格可能会有所提高。

此外，今年西湖龙井将采用三种标识，王宏伟说，标识分别为由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标和证明标以及由质检部门印制的地理标，三种标识今年均首次采用了二维码防伪查询。(完)